Introduction : Les Deux Piliers de l’Oléiculture Maghrébine
La Tunisie et le Maroc sont les deux principaux acteurs de l’oléiculture en Afrique du Nord, partageant une histoire riche et un climat idéal pour l’olivier. Pour les distributeurs d’huile d’olive en gros et les industriels, ces deux pays représentent des sources d’approvisionnement stratégiques, offrant une qualité élevée à des prix
compétitifs.
Le Maroc, avec sa variété emblématique Picholine marocaine, a mis en place des plans ambitieux pour moderniser son secteur. La Tunisie, forte de son expérience en export huile olive tunisie et de son avantage prix, est un partenaire fiable et compétitif. Le choix entre ces deux origines est un arbitrage entre la puissance montante marocaine et l’excellence établie tunisienne.
Production et Volumes : La Tunisie en Tête
Avec une production de 240 000 tonnes en 2024⁄2025, la Tunisie est le leader de la production d’huile d’olive en Afrique du Nord [1]. Elle se distingue par son orientation exportatrice, avec environ 70% de sa production destinée à l’international, ce qui en fait un acteur majeur sur le marché du vrac.
Le Maroc, avec une production estimée à 106 000 tonnes pour la même période, a mis en place le “Plan Maroc Vert” pour moderniser son secteur. Cependant, la production marocaine est plus volatile et une part importante est consommée localement.
| Critère | Maroc | Tunisie |
|---|---|---|
| Production 2024⁄25 | ~106 000 tonnes | ~240 000 tonnes |
| Tendance | Croissance ambitieuse | Stable |
| Orientation Export | Croissante | Établie (70% exporté) |
| Critère | Maroc |
| Production 2024/25 | ~106 000 tonnes |
| Tendance | Croissance ambitieuse |
| Orientation Export | Croissante |
| Critère | Tunisie |
| Production 2024/25 | ~240 000 tonnes |
| Tendance | Stable |
| Orientation Export | Établie (70% exporté) |
Analyse d’expert :La Tunisie offre un volume d’exportation plus important et une filière d’export huile olive tunisie plus mature. Le Maroc est un acteur en pleine croissance, mais la Tunisie conserve une avance significative en termes de volume et d’expérience à l’export.
Variétés et Profils Gustatifs : Picholine vs Chétoui
Le Maroc est dominé par une variété emblématique :
- Picholine Marocaine :Elle donne une huile au fruité intense, avec des notes d’herbe fraîche, d’amande et une amertume et un piquant marqués. C’est une huile de caractère, très stable.
- Haouzia :Variété locale, elle donne une huile plus douce et fruitée.
La Tunisie se concentre sur ses variétés autochtones :
- Chétoui :Fruité moyen à intense, très équilibrée, avec des notes d’artichaut et une finale poivrée. C’est le profil méditerranéen classique, très stable.
- Chemlali :Plus douce, idéale pour les assemblages.
Prix et Compétitivité : L’Avantage Tunisien
Le Maroc, malgré sa proximité géographique, ne peut rivaliser avec la compétitivité tunisienne.
| Pays | Prix FOB Moyen (€/L) - EVOO Vrac | Compétitivité |
|---|---|---|
| 🇹🇳Tunisie | 3,00 - 5,50 € | ★★★★★ |
| 🇲🇦 Maroc | 4,00 - 6,50 € | ★★★★ |
| Pays | 🇹🇳Tunisie |
| Prix FOB Moyen (€/L) - EVOO Vrac | ~3,00 - 5,50 € |
| Compétitivité | ★★★★★ |
| Pays | 🇲🇦 Maroc |
| Prix FOB Moyen (€/L) - EVOO Vrac | 4,00 - 6,50 € |
| Compétitivité | ★★★★ |
Analyse d’expert : L’huile d’olive tunisienne est en moyenne 15 à 25% moins
chère que l’huile marocaine à qualité équivalente. Pour le prix en vrac de l’huile d’olive extra vierge, la Tunisie offre un avantage économique décisif.
Logistique et Réglementation : L’Accès au Marché UE
Le Maroc : Les Accords Commerciaux
Le Maroc bénéficie d’accords commerciaux avec l’Union Européenne, ce qui facilitel’accès au marché européen. Cependant, les quotas et les procédures douanières peuvent être plus complexes que pour la Tunisie.
La Tunisie : L’Avantage Douanier
La Tunisie bénéficie d’un accord d’association avec l’Union Européenne, ce qui facilite grandement l’accès au marché européen (quotas plus favorables, procédures douanières simplifiées). Cet avantage réglementaire est un atout majeur pour l’export huile olive tunisie vers l’Europe.
Verdict: La Tunisie a un avantage réglementaire décisif pour l’accès au marché européen.
FAQ - Questions Fréquentes
L’huile marocaine est-elle de moins bonne qualité que l’huile tunisienne ?
Non, les deux pays produisent des huiles d’excellente qualité. La différence réside dans le profil aromatique et le prix.
Quel pays choisir pour une marque blanche ciblant l’Europe ?
La Tunisie est le choix le plus stratégique pour une marque blanche ciblant l’Europe.
L’avantage prix est plus marqué, et l’accès au marché européen est facilité par les accords douaniers.
La Tunisie peut-elle rivaliser avec la qualité des huiles marocaines ?
Oui, la Tunisie rivalise et gagne régulièrement des médailles d’or dans les concours internationaux, souvent devant des huiles marocaines. La qualité est comparable, mais le prix est beaucoup plus compétitif.
Conclusion : Le Choix de la Compétitivité
Le match huile olive tunisienne vs marocaine est celui de deux puissances du Maghreb. Le Maroc impressionne par sa modernisation. La Tunisie séduit par son expérience, sa qualité constante et son avantage prix.
- Choisissez le Maroc si : Vous privilégiez une origine spécifique (Picholine marocaine) et que votre budget est moins contraint.
- Choisissez la Tunisie si : Vous cherchez le meilleur rapport qualité-prix pour l’export huile olive tunisie vers l’Europe, vous privilégiez une filière d’exportation mature et vous voulez bénéficier d’un avantage douanier
significatif.
Chez Zitouna Export, nous sommes spécialisés dans l’export huile olive tunisie et nous vous offrons la garantie d’une qualité primée, d’une traçabilité totale et d’une logistique optimisée pour l’Europe et le monde.
[1] International Olive Council (IOC), Production Data 2024⁄25.
[2] USDA Foreign Agricultural Service, Olive Oil Report, 2025.