العصرة الأولى

ذكر يشير إلى أن الزيت يأتي من العصر الميكانيكي الأول للزيتون، دون معالجة ثانية. رغم كونه رمزيًا إلى حد بعيد مع الأنظمة المستمرة، يبقى مؤشر جودة للمشتري.