الاستخراج على البارد

طريقة ميكانيكية لفصل الزيت تُنجَز عند حرارة مضبوطة (عادةً ≤ 27 °C) للحفاظ على النكهات والبوليفينولات. ذكر منظَّم، وضمان جودة على زيت بكر ممتاز.