تعريف · الجودة والتحاليل
البكر الممتاز (EVOO)
الصنف الراقي من زيت الزيتون: حموضة ≤ 0,80 %، بيروكسيد ≤ 20، نكهة فاكهية إيجابية وخلو من أي عيب حسي. يُنتَج بطرائق ميكانيكية فقط. إنه مرجع الجودة العالية.
الصنف الراقي من زيت الزيتون: حموضة ≤ 0,80 %، بيروكسيد ≤ 20، نكهة فاكهية إيجابية وخلو من أي عيب حسي. يُنتَج بطرائق ميكانيكية فقط. إنه مرجع الجودة العالية.