تعريف · certifications-normes

HACCP

منهجية لتحليل المخاطر والتحكم في النقاط الحرجة، قاعدة سلامة الأغذية. تحدّد وتراقب مخاطر مسار إنتاج الزيت وتستند إليها شهادات ISO 22000 وIFS وBRCGS.

مصطلحات ذات صلة

ISO 22000معيار دولي لإدارة سلامة المواد الغذائية. يهيكل التحكم في المخاطر على طول السلسلة، من الثمرة إلى الزيت المعبّأ، ويطمئن المشترين بين الشركات (B2B).IFS Foodمرجعية لسلامة وجودة الأغذية يطلبها التوزيع الكبير الأوروبي. شبه إجبارية للعلامة الخاصة بالموزّع، ويكلّف تدقيقها عادةً من 4 000 إلى 7 000 €.BRCGSمرجعية بريطانية لسلامة الأغذية (المعيار العالمي) تتوقعها السلاسل البريطانية والدولية. مثل IFS، تشترط الوصول إلى العلامة الخاصة بالموزّع والتوزيع الكبير.

موارد مفيدة

زيوتنا بالجملة علامة خاصة
سؤال حول مواصفاتك؟
← كل المعجم