تعريف · الجودة والتحاليل
مؤشر البيروكسيد
قياس الأكسدة الأولية للزيت، بالميلي مكافئ من الأكسجين لكل كيلوغرام (mEq O₂/kg). مؤشر على النضارة: العتبة ≤ 20 للزيوت البكر والبكر الممتاز.
قياس الأكسدة الأولية للزيت، بالميلي مكافئ من الأكسجين لكل كيلوغرام (mEq O₂/kg). مؤشر على النضارة: العتبة ≤ 20 للزيوت البكر والبكر الممتاز.