تعريف · الجودة والتحاليل
البوليفينولات
مركبات مضادة للأكسدة طبيعية في زيت الزيتون، مرتبطة بالمرارة واللذع والحفظ. يفتح المعدل المرتفع (≥ 250 mg/kg من الهيدروكسي تيروزول) الباب للادعاء الصحي لدى EFSA. والشتوي (Chetoui) غني بها.
مركبات مضادة للأكسدة طبيعية في زيت الزيتون، مرتبطة بالمرارة واللذع والحفظ. يفتح المعدل المرتفع (≥ 250 mg/kg من الهيدروكسي تيروزول) الباب للادعاء الصحي لدى EFSA. والشتوي (Chetoui) غني بها.