Domaine de Segermès — زيت زيتون عضوي استثنائي من زغوان

باختصار

Domaine de Segermès ضيعة عائلية تأسست عام 1950، تديرها شركة Biolive، على موقع المدينة الرومانية القديمة Segermès، في ولاية زغوان (شمال-شرق تونس). استعادها نحو عام 2014 Mounir Boussetta، ويُنتج زيوت زيتون عضوية أحادية الصنف وزيت الزيتون البرّي، تُوزَّع لدى مطاعم راقية ومحلات أطعمة فاخرة، خصوصًا في فرنسا. العلامة معتمدة Ecocert منذ 2011 وحائزة على جوائز دولية متعددة.

تقديم

يمتد Domaine de Segermès على 300 هكتار ويضم نحو 15000 شجرة زيتون، بعضها عمره قرنان. تستمد الضيعة اسمها من المدينة الرومانية القديمة Segermès وتقع في ولاية زغوان (قطاع Bouachir، قرب Zriba)، بين كتلة زغوان الجبلية وسهل بوفيشة، على بُعد نحو ساعة جنوب تونس العاصمة.

تأسست الضيعة عام 1950، واستعادها Mounir Boussetta، وريث الضيعة الأبوية، نحو عام 2014 ، عبر شركة Biolive «Domaine de Segermès». صمّم المعصرة المهندس التونسي Adel Hidar، وهو عمل نال تكريمًا في أيام قرطاج المعمارية. يستند السرد التسويقي للعلامة إلى هذا الإرث الروماني، وأشجار الزيتون المعمّرة، وبُعد السياحة الزيتونية (قاعة تذوّق، عمارة معاصرة).

التشكيلة والأصناف

تزرع الضيعة Chetoui وChemlali وBeldi وتستثمر الزيتون البرّي (شجرة الزيتون البرّية).

تشمل التشكيلة الموثّقة:

  • زيت زيتون بكر ممتاز (EVOO)؛
  • أحادي الصنف Chemlali (نكهة رقيقة، لمسات لوز)، بنحو 19,50 € ؛
  • أحادي الصنف Chetoui (قوي، فاكهي/عشبي)، بنحو 22,50 € ؛
  • زيت عضوي معتمد Ecocert منذ 2011؛
  • زيت برّي / زيتون برّي (زيت شجرة الزيتون البرّية)؛
  • زيوت معطّرة / منقوعة عضوية: ليمون Eureka، كليمنتين Cassar، نعناع طازج، شمرة برّية؛
  • زيتون مائدة (6 أصناف مُعلَنة) ؛
  • تشكيلة Pro للمهنيين.

يتم العصر على البارد (نحو 25° مئوية)، مع سلسلة مُقدَّمة بوصفها ذاتية بالكامل من الحصاد إلى التعبئة (أقل من 4 ساعات بين الحصاد والعصر).

الأسواق والتوزيع

وفق المصادر، تتواجد الضيعة:

  • في تونس: متجر إلكتروني، محلات أطعمة فاخرة، بائعو نبيذ، جزارون؛
  • في فرنسا: مطاعم راقية (Passerini، Jardin des Plumes، La Grande Cascade)، توزيع عبر Gastronomico، محلات أطعمة فاخرة وبائعو نبيذ؛
  • في التصدير الدولي عبر معارض مهنية: SIAL Paris، Biofach Nuremberg.

تُفضّل الضيعة التوزيع الانتقائي (المطاعم الراقية، محلات الأطعمة الفاخرة، التجارة الإلكترونية) بدلًا من التوزيع الواسع.

الشهادات والجوائز

الشهادات: زراعة عضوية معتمدة Ecocert منذ 2011.

الجوائز الموثّقة:

  • ميدالية ذهبية — London Olive Oil Competitions (LOOC) 2019؛
  • الجائزة الثالثة Mario Solinas 2019؛
  • Extra Gold — مسابقة BIOL إيطاليا (2018، 2019 والسنوات اللاحقة)، منها لقب أفضل زيت عضوي في المسابقة عام 2019 ؛
  • ميداليات ذهبية AVPA Paris (2014 و2016)؛
  • ميداليات في مسابقة Olive Japan ؛
  • ميداليات دولية متعددة منذ 2014؛
  • جائزة أيام قرطاج المعمارية 2019 (عن عمارة الضيعة)؛
  • مشروع مُختار لدليل العمارة UIA / أجندة 2030 (طبعة 2023).

التموقع

يتموقع Domaine de Segermès في خانة الفاخر / الراقي، 100% عضوي: زيوت زيتون استثنائية، أحادية الصنف، عصر على البارد، سرد تراثي (المدينة الرومانية، أشجار زيتون معمّرة) وسياحة زيتونية (تذوّق، عمارة مُوقَّعة). يستهدف المطاعم الراقية (طهاة حائزون على نجوم) والتصدير المتخصص، خارج التوزيع الواسع.

إطار FOMO أخلاقي

يُظهر Domaine de Segermès كيف يمكن لتربة تونسية وتاريخ روماني وعمارة مُتقَنة أن ترفع زيتًا حتى موائد النجوم. إنه ثمرة عمل تراثي نحترمه احترامًا كاملًا.

لست بحاجة إلى امتلاك ضيعة معمّرة لبناء علامة قوية: المنشأ التونسي الاستثنائي متاح. كل حصاد يُباع دون هوية خاصة يفيد غيرك. ترافق Zitouna Export إنشاء علامتك بـالعلامة البيضاء، وتُكوّن المستوردين عبر برنامج التكوين، وتُعدّ عرض سعر مُكيَّفًا — في احترام البيوت الراسخة، دون منافستها ولا الانتقاص منها.

الأسئلة الشائعة

أين يقع Domaine de Segermès؟ في ولاية زغوان، شمال-شرق تونس، على موقع المدينة الرومانية القديمة Segermès.

متى تأسست الضيعة؟ عام 1950؛ واستعادها نحو 2014 Mounir Boussetta.

ما حجم الضيعة؟ نحو 300 هكتار و15000 شجرة زيتون، بعضها معمّر.

هل زيوت Segermès عضوية؟ نعم: معتمدة زراعة عضوية من Ecocert منذ 2011.

ما الأصناف المُقدَّمة؟ Chemlali، Chetoui، Beldi والزيتون البرّي، مع زيوت معطّرة أيضًا.

ما هو زيت الزيتون البرّي؟ زيت مُستخلَص من شجرة الزيتون البرّية، وهو أحد تخصّصات الضيعة.

أين تُشترى زيوت Segermès؟ في تونس (متجر إلكتروني، محلات أطعمة فاخرة) وفرنسا (مطاعم راقية، Gastronomico). التفاصيل للتحقق.

ما الجوائز التي نالتها الضيعة؟ ذهب في London Olive Oil Competitions 2019، الجائزة الثالثة Mario Solinas 2019، Extra Gold BIOL إيطاليا وميداليات ذهبية AVPA Paris.

هل يمكن إنشاء علامة خاصة بزيت عضوي تونسي؟ نعم. ترافق Zitouna Export إنشاء العلامات بـالعلامة البيضاء وتُعدّ عرض سعر على المقاس.

أطلق مشروعك

هل تبحث عن زيت زيتون عضوي تونسي استثنائي أو ترغب في إطلاق علامتك؟ اطلب عرض سعرك المجاني: ترافقك Zitouna Export من التربة إلى الرفّ.

اقرأ أيضًا
تصفّح الملف كاملاً