Definición · Calidad y análisis
K270
Absorbancia UV a 270 nm que señala la oxidación secundaria y la eventual presencia de aceite refinado. Umbral virgen extra ≤ 0,22. Un valor elevado delata un aceite envejecido o adulterado.
Absorbancia UV a 270 nm que señala la oxidación secundaria y la eventual presencia de aceite refinado. Umbral virgen extra ≤ 0,22. Un valor elevado delata un aceite envejecido o adulterado.