Strumento · conformità

Lettore di certificato di analisi

Inserisca i valori di un COA: lo strumento li confronta con le soglie del Consiglio oleicolo internazionale e del regolamento UE, poi indica la categoria raggiungibile — extravergine, vergine o lampante.

Valori del lotto

Acidità libera0,32 %extravergine ≤ 0,80 % · vergine ≤ 2,00 %Numero di perossidi6,1 meq O₂/kg≤ 20 meq O₂/kgK2700,19extravergine ≤ 0,22 · vergine ≤ 0,25K2321,85extravergine ≤ 2,50 · vergine ≤ 2,60Delta-K0,004≤ 0,010Mediana del difetto0,0extravergine = 0 · vergine ≤ 3,5

Categoria raggiungibile

Extravergine

Tutti i criteri chimico-fisici e organolettici sono soddisfatti.

6/6

criteri extravergine

Parametro	Valore	Extravergine	Stato
Acidità libera	0,32 %	≤ 0,80	Conforme
Numero di perossidi	6,1 meq O₂/kg	≤ 20,0	Conforme
K270	0,19	≤ 0,22	Conforme
K232	1,85	≤ 2,50	Conforme
Delta-K	0,004	≤ 0,010	Conforme
Mediana del difetto	0,0	≤ 0,0	Conforme

A cosa serve

Leggere in un minuto il COA di un fornitore e individuare i parametri che declassano un lotto.

Come

Ogni valore è confrontato con le soglie extravergine, poi vergine; la categoria assegnata è la più alta soddisfatta.

Cosa non fa

Non sostituisce un laboratorio accreditato né un panel test ufficiale. Indicativo.

Confronti con i nostri lotti reali.

Riceva un COA nominativo e un campione, entro 24–48h.