Triomphe Thuccabor — huile d'olive bio de la Réserve

En bref

Triomphe Thuccabor (aussi « Triomphe de Toukaber ») est la cuvée phare de la Réserve Familiale Ben Ismaïl, domaine familial situé à Toukaber (Thuccabor), dans le gouvernorat de Béja, au nord-ouest de la Tunisie. Il s'agit d'une huile d'olive extra vierge biologique monovariétale Chétoui, à fruité vert intense, riche en polyphénols. Le domaine est piloté par la famille Ben Ismaïl (Mohamed et ses fils Maher et Salah), Maher étant dégustateur agréé par le Conseil oléicole international. La marque est fortement primée à l'international et pionnière de l'oléotourisme en Tunisie.

Présentation

La Réserve Familiale Ben Ismaïl (Domaine Ben Ismaïl) est un domaine familial actif depuis 1966, situé à Toukaber (Toucaber / Thuccabor, ancienne cité romaine Thuccaboar), à Medjez el-Bab, gouvernorat de Béja, au nord-ouest de la Tunisie (~1h30 de Tunis). Le domaine est perché à environ 620-700 m d'altitude. Le nom « Triomphe Thuccabor » vient de l'arc de triomphe romain de Toukaber, situé à l'entrée du domaine.

Le domaine est dirigé par la famille Ben Ismaïl — Mohamed Ben Ismaïl et ses fils Maher et Salah. Maher Ben Ismaïl est agriculteur et dégustateur d'huile d'olive agréé par le Conseil oléicole international (COI). Le domaine est aussi pionnier de l'oléotourisme en Tunisie: premier bar à huile d'olive du pays (2018), moulin bio sur site, ateliers de dégustation et d'analyse sensorielle, et boutique.

Gamme & variétés

La variété principale est le Chétoui (~5 000 oliviers), variété emblématique du nord tunisien, travaillée en monovariétal. Le Chemlali est mentionné dans le fruité intense selon certaines sources.

La gamme documentée comprend:

Huile d'olive extra vierge biologique;
Monovariétale 100 % Chétoui;
Profil fruité vert intense, riche en polyphénols;
Cuvée « Triomphe Thuccabor » / « Triomphe de Toukaber »;
Édition récolte précoce / early harvest;
Réserve familiale Ben Ismaïl;
Formats bouteilles 250 ml et 500 ml;
Vente en ligne.

La récolte est présentée comme 100 % manuelle et l'olive comme 100 % pluviale (rain-fed, avec parfois irrigation partielle en cas de sécheresse).

Marchés & distribution

D'après les sources:

Tunisie: marché local, vente en ligne et boutique à la ferme;
Export international: marque positionnée à l'export, distribution premium via Best Olive Oils Store (basé en France), positionnement vers les capitales internationales / marchés premium. La marque a été primée à Londres, Los Angeles, Athènes, en Italie et en Allemagne.

Certifications & récompenses

Certifications: Agriculture biologique (bio) certifiée sur toute la chaîne de valeur, de la récolte à l'embouteillage; récolte 100 % manuelle; olive 100 % pluviale (rain-fed); producteur / dégustateur agréé Conseil oléicole international (COI).

Récompenses documentées:

Médaille d'or « Extra Gold » BIOL Novello — 8 années consécutives, dont 2024 (concurrence de 181 pays);
Extragold — BIOL Novello 2021 (Italie);
Extragold — BIOL Italia 2025 (Italie);
Médaille d'or Qualité — London International Olive Oil Competition (IOOC) 2017;
Médaille d'or et prix de la meilleure huile de sa catégorie — concours international de Los Angeles (mars 2022);
Médaille d'or catégorie fruité vert intense — Office National de l'Huile (ONH);
Best of Class, meilleure huile bio — DIDO International (juin 2022);
Médaille d'or — Dubai Olive Oil Competition Early Harvest Edition 2024 (score 90-100, classification Ultra Premium);
Prix international Biolterritori (2020);
Médailles d'or à Londres, Los Angeles, Athènes et en Allemagne.

Positionnement

La marque se positionne sur le segment premium / ultra-premium: huile d'olive extra vierge biologique monovariétale (Chétoui), fruité vert intense, avec une priorité affichée à la qualité sur la quantité (faibles volumes). Elle bénéficie d'une forte reconnaissance internationale (concours multi-continents). La Réserve Familiale Ben Ismaïl est également pionnière de l'oléotourisme en Tunisie (premier bar à huile d'olive du pays, centre de formation en analyse sensorielle), et se présente comme ambassadrice de l'excellence de l'huile d'olive tunisienne à l'export.

Encart FOMO éthique

La Réserve Familiale Ben Ismaïl a fait de Triomphe Thuccabor une ambassadrice de l'huile tunisienne, primée sur trois continents et pionnière de l'oléotourisme national. Un travail d'excellence que nous saluons.

Cette même origine tunisienne d'exception peut servir de socle à votre marque. Chaque saison sans identité propre laisse la valeur aux marques qui ont franchi le pas. Zitouna Export accompagne la création de marques en marque blanche, forme les importateurs à l'analyse sensorielle et à l'achat via son programme de formation, et prépare un devis sur mesure — dans le respect des maisons établies, sans concurrence déloyale ni dénigrement.

FAQ

Qu'est-ce que Triomphe Thuccabor? La cuvée phare de la Réserve Familiale Ben Ismaïl: une huile d'olive extra vierge bio monovariétale Chétoui, à fruité vert intense.

D'où vient le nom « Triomphe Thuccabor »? De l'arc de triomphe romain de Toukaber (Thuccabor), situé à l'entrée du domaine, à Béja.

Où est situé le domaine Ben Ismaïl? À Toukaber, Medjez el-Bab, gouvernorat de Béja, au nord-ouest de la Tunisie, à environ 1h30 de Tunis.

Depuis quand le domaine est-il actif? Depuis 1966, selon les sources.

Qui dirige le domaine? La famille Ben Ismaïl (Mohamed et ses fils Maher et Salah); Maher est dégustateur agréé par le Conseil oléicole international (COI).

L'huile est-elle bio? Oui: Agriculture biologique certifiée sur toute la chaîne, de la récolte à l'embouteillage, avec récolte 100 % manuelle.

Quelle variété est utilisée? Principalement le Chétoui (100 % monovariétal), variété emblématique du nord tunisien.

Quelles récompenses la marque a-t-elle obtenues? Extra Gold BIOL Novello (8 années consécutives dont 2024), or au London IOOC 2017, or à Los Angeles 2022 et or à Dubaï 2024 (classification Ultra Premium).

Le domaine propose-t-il de l'oléotourisme? Oui: premier bar à huile d'olive de Tunisie (2018), visites du moulin et de la ferme, ateliers de dégustation et d'analyse sensorielle.

Peut-on créer sa propre marque avec de l'huile bio tunisienne? Oui. Zitouna Export accompagne la création de marques en marque blanche et établit un devis sur mesure.

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