Prix de l'huile d'olive à l'origine, par pays et par qualité.
Les derniers prix publiés de l'huile d'olive en vrac sur les grands marchés de production, en euros par kilo, hors transport, droits et TVA. La ligne tunisienne « extra vierge premium » est notre repère : la cotation tunisienne extra vierge majorée de 2 %.
Évolution sur 12 mois
Prix moyens nationaux hebdomadaires. Survolez la courbe pour lire une semaine précise.
€/kg, huile en vrac à l'origine, hors transport, droits et TVA. Tunisie : cotation ponctuelle, en pointillés.
Tunisie
Source : Oleista
Pays de l'Union européenne
Espagne
| Qualité | Prix | Variation / semaine préc. | Semaine au |
|---|---|---|---|
| Extra vierge | 3,32 €/kg | -3,30 % | 11 octobre 2026 |
| Vierge | 3,07 €/kg | -3,33 % | 11 octobre 2026 |
| Lampante | 2,95 €/kg | -2,36 % | 11 octobre 2026 |
Italie
| Qualité | Prix | Variation / semaine préc. | Semaine au |
|---|---|---|---|
| Extra vierge | 4,37 €/kg | -5,82 % | 11 octobre 2026 |
| Vierge | 3,20 €/kg | 0,00 % | 11 octobre 2026 |
| Lampante | 2,77 €/kg | 0,00 % | 11 octobre 2026 |
Grèce
| Qualité | Prix | Variation / semaine préc. | Semaine au |
|---|---|---|---|
| Extra vierge | 3,64 €/kg | +1,49 % | 11 octobre 2026 |
| Vierge | 3,00 €/kg | 0,00 % | 11 octobre 2026 |
| Lampante | 2,00 €/kg | 0,00 % | 4 octobre 2026 |
Portugal
| Qualité | Prix | Variation / semaine préc. | Semaine au |
|---|---|---|---|
| Extra vierge | 3,46 €/kg | +0,33 % | 11 octobre 2026 |
| Vierge | 3,30 €/kg | -0,55 % | 11 octobre 2026 |
Source : Commission européenne, prix de marché représentatifs (moyenne nationale)
Méthode et sources
- Espagne, Italie, Grèce, Portugal : prix moyens nationaux déclarés chaque semaine par les États membres à la Commission européenne, convertis de €/100 kg en €/kg. La page relit ces données toutes les 24 heures.
- Tunisie : cotation à l'origine publiée par Oleista, reprise avec sa date. Elle est mise à jour à chaque nouvelle cotation.
- Extra vierge premium (Tunisie) : cotation tunisienne extra vierge + 2 %. C'est un repère indicatif, pas une offre.
Un prix ferme pour votre volume
Ces prix sont des repères de marché. Pour un prix ferme FOB Sfax sur votre qualité et votre format, demandez un devis : réponse sous 24 h ouvrées.
Questions fréquentes
D'où viennent ces prix ?
Pour l'Espagne, l'Italie, la Grèce et le Portugal, de la Commission européenne, qui publie chaque semaine les prix moyens nationaux déclarés par les États membres. Pour la Tunisie, de la cotation à l'origine publiée par Oleista, avec sa date.
À quelle fréquence sont-ils mis à jour ?
Les prix européens sont hebdomadaires et la page les relit toutes les 24 heures. La cotation tunisienne est mise à jour à chaque nouvelle publication ; sa date est affichée à côté du prix.
Ces prix incluent-ils le transport ou les droits ?
Non. Ce sont des prix de l'huile en vrac à l'origine, hors transport, assurance, droits de douane, TVA et conditionnement.
Que signifie la ligne « extra vierge premium » ?
C'est notre repère pour une extra vierge premium tunisienne : la cotation tunisienne extra vierge majorée de 2 %.
Est-ce le prix de vente de Zitouna Export ?
Non. Ce sont des repères de marché. Le prix ferme dépend de la qualité, du format, du volume et de l'incoterm ; il figure sur le devis, envoyé sous 24 h ouvrées.
Pourquoi les prix diffèrent-ils selon l'origine ?
Chaque marché a sa récolte, ses stocks, sa demande et ses qualités. Les écarts entre origines bougent d'une semaine à l'autre : comparez des prix de même date et de même qualité.
Quelle différence entre extra vierge, vierge et lampante ?
L'extra vierge a une acidité libre ≤ 0,8 % et aucun défaut sensoriel, la vierge une acidité ≤ 2 %. La lampante dépasse ces seuils et doit être raffinée avant consommation.
Pourquoi en €/kg et pas en €/litre ?
L'huile en vrac se négocie au poids. Pour convertir, nous comptons 0,93 kg par litre.
Que montre la colonne « variation » ?
L'écart entre le dernier prix publié et celui de la semaine précédente, pour le même pays et la même qualité.
Comment obtenir un prix ferme ?
Envoyez votre demande via le formulaire de devis : qualité, format (fût, IBC, flexitank ou bouteille), volume et destination. Vous recevez un prix FOB Sfax sous 24 h ouvrées.
Puis-je réutiliser ces chiffres ?
Les données de la Commission européenne sont réutilisables en citant la source. Pour la cotation tunisienne, reportez-vous aux conditions d'Oleista.