Definición · certifications-normes

DOP / IGP

Denominación de origen controlada (nacional) y protegida (UE) que garantiza que un aceite proviene de una zona delimitada con un saber hacer preciso. Signos oficiales que valorizan el origen y el terruño.

Términos relacionados

IGPIndicación geográfica protegida: signo europeo que vincula un producto a una zona geográfica en al menos una etapa de producción. Menos exigente que la DOP, valoriza el arraigo territorial del aceite.

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