Definición · Calidad y análisis
Ceras
Ésteres cerosos cuyo contenido (C42+C44+C46) permite detectar la presencia de aceite de orujo. Umbral habitual ≤ 150 mg/kg para un aceite virgen. Por encima, se sospecha una mezcla con aceite de orujo.
Ésteres cerosos cuyo contenido (C42+C44+C46) permite detectar la presencia de aceite de orujo. Umbral habitual ≤ 150 mg/kg para un aceite virgen. Por encima, se sospecha una mezcla con aceite de orujo.