El proceso de marca blanca (OEM) paso a paso

En resumen

El proceso de marca blanca (OEM) de aceite de oliva tunecino se desarrolla en 8 etapas: brief, muestra + COA, pliego de condiciones (especificaciones), envasado, maqueta de etiqueta, producción, control de calidad, expedición. Usted define el producto; nosotros producimos y envasamos con su marca, con un COA por lote (laboratorio homologado por el COI) y una confidencialidad contractual (NDA) firmada antes de cualquier intercambio técnico. Cuente generalmente con 6 a 12 semanas entre la validación del pliego de condiciones y la primera expedición, a partir de un MOQ de aproximadamente 1 palé con etiqueta personalizada.

Esta página detalla cada etapa, el papel de cada uno, los puntos de control y los entregables asociados. Para la visión de conjunto, véase la marca blanca y OEM; para lanzar su marca de la A a la Z, véase crear su marca.

---

Visión de conjunto: 8 etapas, de la idea a la caja entregada

#	Etapa	Lo que usted hace	Lo que entregamos
1	Brief y encuadre	Categoría, variedad/coupage, formato, mercado, volumen, incoterm	Precotización + NDA
2	Muestra y COA	Usted cata y valida	Muestra de referencia + certificado de análisis
3	Pliego de condiciones (especificaciones)	Usted valida las especificaciones	Ficha técnica + presupuesto fechado
4	Envasado	Usted elige envase y opciones	Maqueta de packaging / prueba de imprenta
5	Etiqueta	Usted aporta marca y diseño	Maqueta conforme al mercado objetivo
6	Producción	Usted valida el lanzamiento	Embotellado con su etiqueta
7	Control de calidad	Usted recibe los documentos	COA del lote final + certificaciones
8	Expedición	Usted sigue el envío	Paletización + documentos de exportación

---

Etapa 1 — Brief y encuadre

Todo parte de su brief. Usted precisa:

• La categoría buscada: virgen extra (acidez ≤ 0,80 %) o virgen (≤ 2,0 %).
• La variedad o el coupage: Chemlali (suave, frutada, gran consumo), Chetoui (ardiente, amarga, rica en polifenoles), o un coupage a medida.
• El formato y el envase (250 ml a 5 L), el mercado objetivo (UE, EE. UU., Golfo…), el volumen y el incoterm (FOB estándar para una primera exportación).
• El posicionamiento: premium, ecológico, terruño, regalo, volumen.

En esta fase, firmamos un acuerdo de confidencialidad (NDA): su proyecto y su futuro coupage están protegidos incluso antes del primer intercambio técnico. Una precotización le da un primer orden de precio; afínela con el simulador de marca blanca.

---

Etapa 2 — Muestra y COA

Ninguna decisión sin catar y verificar. Le enviamos una muestra de referencia acompañada de su certificado de análisis (COA) emitido por un laboratorio homologado por el COI — obligación que garantiza la validez del documento a la exportación.

El COA acredita en particular:

• La acidez libre (≤ 0,80 % para un virgen extra).
• El índice de peróxidos (≤ 20 mEq O₂/kg).
• Las absorbancias UV K232 / K270 / ΔK.
• En su caso, los polifenoles (útiles para la alegación de salud EFSA ≥ 250 mg/kg).

Esta muestra se convierte en su referencia contractual: cada lote entregado se comparará con ella para evitar cualquier litigio a la llegada. Es su mejor garantía de calidad.

---

Etapa 3 — Pliego de condiciones (especificaciones)

El pliego de condiciones fija todas las especificaciones validadas: categoría exacta, perfil sensorial esperado, umbrales químicos, variedad/coupage, formato, packaging, certificaciones requeridas y mercado objetivo.

Este documento se convierte en la referencia contractual de producción. Se acompaña de un presupuesto fechado que desglosa:

Partida	Base orientativa
Aceite de oliva (FOB Túnez)	desde ~3,8 €/kg (ecológico ~3,85 €/kg)
Maquila / embotellado	desde ~0,45 €/unidad
Packaging	variable según el envase
Etiquetado	variable según el mercado

Regla de oro: nunca valide un presupuesto sin cotización fechada. El precio del aceite sigue la campaña olivarera y el tipo de cambio. La densidad útil para sus conversiones: 1 L de aceite ≈ 0,913 kg.

---

Etapa 4 — Envasado

Usted elige el envase que porta su posicionamiento: vidrio oscuro (protección máxima frente a la luz), PET (volumen), lata de hojalata (conservación óptima, food service), bag-in-box (e-commerce). Cada formato influye en la conservación y en la percepción en el lineal.

Producimos una prueba de imprenta de packaging antes del lanzamiento. Opciones frecuentes: tapón antirrelleno (non-refill), sobretapón inviolable, serigrafía, estuche, código QR de trazabilidad. El detalle de los formatos y de su impacto en la conservación se trata en el envasado OEM.

---

Etapa 5 — Etiqueta

La etiqueta es un punto de control crítico: un error de etiquetado = bloqueo en aduana. A partir de su marca y de su diseño, producimos una maqueta conforme al mercado objetivo:

• UE: denominación de venta (categoría exacta), origen «Túnez», cantidad neta, fecha de consumo preferente, condiciones de conservación, datos del responsable, número de lote, declaración nutricional (Regl. UE 1169/2011 y 2022/2104).
• EE. UU.: Nutrition Facts en formato FDA, menciones en inglés.
• Golfo: etiqueta en árabe, fechas de producción y caducidad a menudo grabadas sobre el envase.

Las menciones y alegaciones por mercado se detallan en el etiquetado por mercado. La maqueta se valida antes de la producción.

---

Etapa 6 — Producción

Una vez validados especificaciones, packaging y etiqueta, llega la producción. El aceite se envasa con su etiqueta, en línea de embotellado certificada. Para la gran distribución y las marcas de distribuidor (MDD), las certificaciones IFS Food y BRCGS son casi obligatorias — sin ellas, la puerta de las enseñas permanece cerrada.

Respetamos el pliego de condiciones al pie de la letra: categoría, coupage, umbrales, packaging. Su fórmula sigue amparada por el NDA, sin divulgación a terceros.

---

Etapa 7 — Control de calidad

Cada lote final es objeto de un control de calidad y de un COA de lote (laboratorio homologado por el COI), comparado con su muestra de referencia. Se verifican: acidez, peróxidos, K232/K270/ΔK, y, si su posicionamiento lo exige, los polifenoles.

Recibe igualmente los certificados aplicables: IFS/BRC para el retail, ecológico (Ecocert / UE 2018/848 / USDA NOP) si su gama es ecológica. Nunca aplicamos una alegación (ecológico, EFSA…) sin certificado válido.

---

Etapa 8 — Expedición

Última etapa: la paletización y la expedición, acompañadas del expediente de exportación completo:

• Factura comercial y packing list.
• Conocimiento de embarque (B/L) o carta de porte aéreo.
• Certificado de origen: EUR.1 para la UE, certificado de origen árabe para el Golfo (GAFTA).
• COA del lote, certificados sanitario/fitosanitario según el mercado.

La expedición sale generalmente en FOB (puerto de Radès o Sfax). El contingente arancelario UE (TRQ 09.4032, ~56 700 t/año, certificados vía SICAD) se agota cada año: los cupos de aprovisionamiento se reservan pronto.

---

MOQ, plazos y confidencialidad

MOQ (volumen mínimo de pedido)

Referencias orientativas:

• Etiqueta personalizada, formato de catálogo: desde ~1 palé (de unos cientos a ~1 000 unidades según el formato).
• Botella o lata estándar: a menudo 3 000 a 6 000 unidades por referencia para un coste óptimo.
• Packaging 100 % a medida: MOQ más elevado, ligado al mínimo del proveedor de embalaje.
• Granel con etiqueta (usted embotella): 1 flexitank (~22 000 L), 2 IBC o 10 bidones.

Plazos

Cuente generalmente con 6 a 12 semanas entre la validación del pliego de condiciones (producto + packaging + etiqueta) y la primera expedición, según la complejidad del packaging y la disponibilidad de la campaña olivarera (orientativo — por confirmar).

Confidencialidad (NDA)

Su proyecto le pertenece: NDA firmado antes de los intercambios técnicos, coupage y pliego de condiciones confidenciales, exclusividad de fórmula posible por contrato, y registro de su marca (INPI, EUIPO, OMPI) que sigue siendo de su propiedad exclusiva.

---

FAQ — El proceso de marca blanca OEM

¿Cuáles son las etapas de un proyecto de marca blanca de aceite de oliva?

Ocho etapas: brief y encuadre, muestra + COA, pliego de condiciones (especificaciones), envasado, maqueta de etiqueta, producción, control de calidad, expedición. Usted valida en cada punto de control; nosotros producimos y envasamos con su marca.

¿Cuánto dura el proceso completo?

Generalmente 6 a 12 semanas entre la validación del pliego de condiciones (producto, packaging, etiqueta) y la primera expedición, según la complejidad del packaging y la campaña olivarera (orientativo — por confirmar).

¿Cuál es el MOQ para empezar?

A partir de ~1 palé con etiqueta personalizada en formato de catálogo, a menudo 3 000 a 6 000 unidades por referencia para un coste óptimo. En granel con etiqueta: 1 flexitank, 2 IBC o 10 bidones.

¿Puedo recibir una muestra antes de comprometerme?

Sí, con su COA emitido por un laboratorio homologado por el COI. Se convierte en su muestra de referencia, comparada con cada lote entregado para evitar cualquier litigio a la llegada.

¿Qué es un COA y por qué se aporta en cada lote?

El COA (certificado de análisis) acredita acidez, peróxidos, K232/K270/ΔK y a veces los polifenoles. Solo es válido a la exportación si procede de un laboratorio homologado por el COI. Se aporta por lote para garantizar la regularidad de la calidad.

¿Cómo se protege la confidencialidad de mi proyecto?

Mediante un acuerdo de confidencialidad (NDA) firmado antes de cualquier intercambio técnico. Su coupage y su pliego de condiciones no se divulgan a ningún tercero; es posible una exclusividad de fórmula por contrato.

¿Quién redacta el pliego de condiciones?

Lo formalizamos con usted a partir de su brief: categoría, perfil sensorial, umbrales químicos, coupage, formato, packaging, certificaciones y mercado. Usted lo valida; se convierte en la referencia contractual de producción.

¿Qué ocurre si un lote no corresponde a la muestra de referencia?

El control de calidad y el COA de lote se comparan con su muestra de referencia. Es precisamente el papel de esa referencia: detectar cualquier desviación antes de la expedición y asegurar la conformidad.

¿Se necesita el IFS o el BRC para la producción destinada a la gran distribución?

Sí. Para referenciar una marca de distribuidor (MDD) en la gran distribución europea, el IFS Food o el BRCGS son casi obligatorios. Para el e-commerce o la tienda gourmet, no siempre se exige.

¿Qué documentos acompañan la expedición?

Factura comercial, packing list, conocimiento de embarque (B/L) o carta de porte aéreo, certificado de origen (EUR.1 para la UE, certificado árabe para el Golfo), COA del lote y certificados sanitario/fitosanitario según el mercado.

¿En qué momento se valida la etiqueta?

Antes de la producción. La maqueta se hace conforme al mercado objetivo (menciones UE 1169/2011 y 2022/2104, Nutrition Facts FDA en EE. UU., etiqueta en árabe en el Golfo). Un error de etiquetado conlleva un bloqueo en aduana.

¿Por qué reservar pronto el cupo de aprovisionamiento?

Porque la producción sigue la campaña olivarera y el contingente arancelario UE (TRQ, certificados vía SICAD) se agota cada año. Reservar pronto asegura el volumen y el calendario de lanzamiento.

---

Lance su proyecto de marca blanca

Describa su proyecto — categoría, formato, packaging, volumen, mercado, ecológico o no — y reciba una cotización fechada con una muestra de referencia + COA. Los cupos siguen la campaña olivarera y el cuota UE (agotado cada año): asegure el suyo pronto.

Solicitar un presupuesto de marca blanca — panel prerrellenado «Marca blanca / OEM».

Cifre su proyecto — coste de maquila + packaging → precio puesto y margen.