Fermes Ali Sfar (Tesoro Del Rio) — aceite de oliva

En resumen

Fermes Ali Sfar es una empresa familiar fundada en 1970 (3 generaciones), con sede administrativa en Túnez y producción en Zaghouan. Su marca insignia, Tesoro Del Rio, ofrece un aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal, extraído a la muela de piedra según un método andaluz ancestral. Certificada bio, Kosher, Halal, USDA y FDA, está muy premiada a nivel internacional (NYIOOC, Dubái).

Presentación

Fermes Ali Sfar es una empresa familiar fundada en 1970, activa a lo largo de tres generaciones. Su sede administrativa se sitúa en Túnez y su producción en Zaghouan, en las estribaciones de las montañas de Zaghouan (Oued El Kenz, 1100 Zaghouan), al noreste de Túnez. La explotación cuenta con 3 fincas, más de 485 hectáreas (1 200 acres) y 25 000 olivos.

El storytelling de la marca Tesoro Del Rio se apoya en el río Oued El Kenz («el tesoro del río»), los métodos andaluces ancestrales y una extracción tradicional a la muela de piedra. La marca reivindica una cadena «harvest-to-bottle» en 24 horas.

Gama y variedades

La finca cultiva el Chetoui (gama Excellence, procedente de las mesetas altas, rica en polifenoles) y el Chemlali (gama Plaisir, del centro/sur de Túnez).

La gama documentada comprende:

• Aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal;
• Gama Excellence (Chetoui);
• Gama Plaisir (Chemlali);
• Aceitunas de mesa ecológicas y aceitunas verdes al romero;
• Formatos: 250 ml, 500 ml, 750 ml;
• Extracción tradicional a la muela de piedra (granito), molienda según el método andaluz ancestral.

Mercados y distribución

Según las fuentes, la marca se distribuye:

• En Túnez;
• En Europa, incluida Francia (p. ej. Vivez Nature, Les Saveurs du Monde, Brindilles);
• En Oriente Medio (Emiratos / Dubái — feria Gulfood);
• En Asia.

La tienda en línea (shop.fas.com.tn) y el sitio corporativo (fas.com.tn) completan la distribución.

Certificaciones y galardones

Certificaciones: Agricultura ecológica (ECOCERT desde 2010), Bio TN, Bio UE (EU organic), USDA Organic, Kosher, Halal, FDA.

Galardones documentados:

• NYIOOC World Olive Oil Competition 2024: 2 Silver Awards (2 monovarietales bio);
• NYIOOC 2023: Gold (Chemlali medium) + Silver (Chetoui medium);
• NYIOOC 2022: Gold Award;
• 2 medallas de oro en Dubái;
• Más de 36 distinciones desde 2013 en los principales concursos mundiales;
• London Olive Oil Awards (Tesoro Del Rio Excellence).

Posicionamiento

Fermes Ali Sfar se posiciona en el segmento premium / ecológico ultra-cualitativo: aceite 100 % ecológico monovarietal, extracción tradicional a la muela de piedra, storytelling patrimonial (río Oued El Kenz, métodos andaluces ancestrales) y fuerte presencia en los concursos internacionales. El amplio abanico de certificaciones (Kosher, Halal, USDA, FDA) facilita el acceso a los mercados de exportación exigentes.

Recuadro FOMO ético

Fermes Ali Sfar ilustra la potencia de un método ancestral — la muela de piedra — combinado con un juego completo de certificaciones que abren los mercados del Golfo a América del Norte. Un trabajo de varias generaciones que respetamos.

Este mismo origen tunecino certificado puede movilizarse para construir su marca. Cada temporada sin identidad propia deja el valor a otros. Zitouna Export acompaña la creación de marcas en marca blanca, forma a los importadores mediante su programa de formación y prepara un presupuesto a medida — con respeto hacia las casas establecidas, sin competencia desleal ni menosprecio.

Preguntas frecuentes

¿Quién está detrás de la marca Tesoro Del Rio? Fermes Ali Sfar, empresa familiar tunecina fundada en 1970, a lo largo de tres generaciones.

¿Dónde se produce el aceite Tesoro Del Rio? En Zaghouan (Oued El Kenz), al noreste de Túnez; la sede administrativa está en Túnez.

¿Cuál es el tamaño de la explotación? 3 fincas, más de 485 hectáreas (1 200 acres) y 25 000 olivos.

¿Qué variedades se ofrecen? El Chetoui (gama Excellence) y el Chemlali (gama Plaisir).

¿Cómo se extrae el aceite? Por extracción tradicional a la muela de piedra de granito, según un método andaluz ancestral.

¿Qué certificaciones posee la marca? Bio ECOCERT (desde 2010), Bio TN, Bio UE, USDA Organic, Kosher, Halal y FDA.

¿Qué galardones ha obtenido la marca? Medallas en el NYIOOC (2022, 2023, 2024), 2 medallas de oro en Dubái y más de 36 distinciones desde 2013.

¿Dónde comprar el aceite Tesoro Del Rio? En Túnez, en Europa, en Oriente Medio y en Asia, así como en la tienda en línea. Detalles por verificar.

¿Se puede crear la propia marca con aceite ecológico tunecino? Sí. Zitouna Export acompaña la creación de marcas en marca blanca y elabora un presupuesto a medida.

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