Olio extravergine di oliva (EVO) sfuso — fornitore tunisino

Che cos'è l'olio extravergine di oliva tunisino sfuso?

L'olio extravergine di oliva (EVO) sfuso è un olio di categoria superiore, estratto a freddo con procedimento meccanico, privo di qualsiasi difetto sensoriale e con acidità libera inferiore o uguale allo 0,8%. Zitouna Export lo fornisce in flexitank, IBC o fusti in partenza dalla Tunisia (Sfax/Radès), con certificato di analisi per ogni lotto. Prezzo indicativo a partire da 3,80 €/kg FOB.

La Tunisia è il 2° produttore mondiale di olio d'oliva e un fornitore di riferimento per imbottigliatori, importatori, distributori e creatori di marchi. I nostri oli provengono dalle varietà Chemlali (Sud, fruttato dolce) e Chetoui (Nord, piccante e ricca di polifenoli), da oliveti spesso millenari e condotti in modo poco intensivo.

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Specifiche tecniche dell'EVO sfuso

Ogni lotto è analizzato da un laboratorio accreditato COI e consegnato con il proprio certificato di analisi (COA). Ecco i parametri tipici del nostro olio extravergine di oliva, allineati alla norma commerciale COI/T.15/NC e alla normativa UE.

Parametro	Soglia EVO (COI/UE)	Il nostro olio (tipico)
Acidità libera (% acido oleico)	≤ 0,80%	0,2 – 0,5%
Numero di perossidi (mEq O₂/kg)	≤ 20	8 – 14
K232	≤ 2,50	≤ 2,20
K270	≤ 0,22	≤ 0,18
ΔK	≤ 0,01	≤ 0,01
Esteri etilici (FAEE)	≤ 35 mg/kg	conforme
Panel sensoriale	Md = 0, Mf > 0	Md = 0, fruttato presente
Polifenoli	— (claim EFSA ≥ 250 mg/kg)	250 – oltre 500 mg/kg (Chetoui)
Estrazione	meccanica, a freddo	prima spremitura a freddo
Varietà	—	Chemlali, Chetoui o blend
Raccolta	—	campagna olearia in corso
Colore / aroma	—	verde dorato, fruttato da verde a maturo

I valori riportati sopra sono indicativi e propri di ciascun lotto. Fa fede il COA del lotto consegnato. Li verifichi con il nostro classificatore di qualità COA.

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Formati e MOQ: flexitank, IBC o fusti

L'olio extravergine di oliva sfuso si confeziona in semi-sfuso in base al suo volume e alla sua catena logistica. Un litro di olio pesa circa 0,913 kg (densità utile per convertire €/kg ↔ €/L).

Formato	Capacità	Per container 20'	MOQ indicativo	Ideale per
Flexitank	~22.000 L	1 per 20'	1 flexitank	Grandi volumi, costo per tonnellata più basso
IBC (cisternetta)	1.000 L	×20	2 IBC	Volumi intermedi, movimentazione flessibile
Fusto	200 / 216 L	×40	10 fusti	Piccoli lotti, test, marchi emergenti

Il flexitank costa da 2 a 3 volte meno per tonnellata rispetto all'IBC; il fusto è adatto ai primi ordini e ai campioni di volume. Consegniamo anche il container completo e possiamo combinare i formati. Si vedano tutti i formati di confezionamento.

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Certificazioni applicabili

A seconda del suo mercato di destinazione e del suo canale distributivo, il nostro EVO sfuso può essere fornito con le seguenti certificazioni:

• Biologico — UE 2018/848 + Ecocert (presente a Sfax) / CCPB, e USDA NOP per gli Stati Uniti.
• Sicurezza alimentare / grande distribuzione — IFS Food e BRCGS (richiesti per la private label e le catene retail).
• Sistemi — ISO 22000, HACCP.
• Mercati specifici — FDA / FSVP (USA), etichetta e certificati originali per il Golfo, Kosher, Halal su richiesta.
• Origine UE — certificato EUR.1 (contingente tariffario 0% nella quota TN).

La certificazione segue sempre il mercato e il canale. Dettaglio completo nella nostra pagina certificazioni e processo qualità.

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COA tipo (estratto) e classificatore di qualità

Ogni spedizione è accompagnata da un certificato di analisi (COA) emesso da un laboratorio accreditato COI, obbligatorio per l'export tunisino (analisi ONH per ogni lotto). Estratto tipo:

LOTTO: ZE-EVOO-2026-XX Varietà: Chemlali / Chetoui
Acidità libera......... 0,32% (EVO ≤ 0,80%)
Numero di perossidi.... 11 mEq (≤ 20)
K232................... 2,05 (≤ 2,50)
K270................... 0,16 (≤ 0,22)
Panel: Md = 0 · Mf > 0 → Categoria: EXTRAVERGINE
Polifenoli............. 310 mg/kg (EFSA ≥ 250)

Vuole interpretare il suo referto di analisi? Il nostro classificatore di qualità COA traduce i suoi valori (acidità, perossidi, K232/K270, polifenoli) in categoria COI/UE, idoneità al claim salutistico EFSA e indice di freschezza.

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Impieghi e mercati di destinazione

L'EVO tunisino sfuso si rivolge a tutta la filiera B2B agroalimentare:

• Imbottigliatori / confezionatori — reimbottigliamento sotto marchio proprio o private label.
• Importatori, distributori, grossisti — approvvigionamento a volume, rivendita.
• Creatori di marchi / private label — si veda la nostra offerta private label.
• HORECA e food service — ristorazione, cucine centralizzate.
• Industria alimentare — ingrediente premium.

Principali mercati serviti: Spagna e Italia (commercio dello sfuso), Stati Uniti (forte domanda di private label), Canada/Québec, Francia, Germania (primo mercato biologico d'Europa), Golfo. Confronti le origini nel nostro hub comparativo.

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Disponibile in olio d'oliva biologico certificato

Il nostro EVO esiste anche in versione biologica certificata Ecocert (UE 2018/848), USDA NOP e Bio UE. Il terroir tunisino — clima arido, bassa pressione parassitaria, oliveti estensivi — è naturalmente adatto al biologico, e la Tunisia è tra i primi esportatori mondiali di EVO biologico. Il premio di prezzo del biologico è di circa +24%, per un margine migliore alla rivendita.

Scopra il nostro olio d'oliva biologico sfuso.

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Lato acquirente / lato venditore

L'olio sfuso si negozia in modo diverso a seconda della sua posizione nella transazione. Parliamo a entrambe le parti.

Lato acquirente (importatore, distributore)	Lato venditore (esportatore, marchio)
Ottenere il miglior rapporto qualità-prezzo, garantire la qualità per lotto (COA + campione di riferimento), scegliere l'incoterm giusto (FOB/CIF) e verificare dazi e IVA a destino.	Fissare un prezzo minimo, quotare in FOB, difendere il proprio margine, tutelare il pagamento (acconto 30% + saldo contro documenti o credito documentario confermato).
CTA: richieda un preventivo	CTA: si formi sull'export

Regola d'oro condivisa: mai un container senza ordine fermo, acconto e documenti in regola.

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FAQ — Olio extravergine di oliva sfuso

Qual è il prezzo dell'olio extravergine di oliva sfuso?

Il prezzo dello sfuso all'origine tunisina parte da circa 3,80 €/kg FOB, contro 4,1–4,5 in Spagna (Jaén) e 6,5–7,0 in Italia (Bari). Il prezzo finale dipende dalla varietà, dal volume, dall'incoterm e dalla campagna olearia. Richieda una quotazione datata.

Qual è il MOQ (volume minimo d'ordine)?

Il MOQ indicativo è di 1 flexitank (~22.000 L), 2 IBC (2.000 L) oppure 10 fusti (~2.000 L). Consegniamo anche il container completo e possiamo adattarci al suo primo ordine di prova.

È possibile ricevere un campione prima dell'ordine?

Sì. Forniamo un campione di riferimento accompagnato dal relativo COA. Serve come base contrattuale per confrontare la qualità all'arrivo ed evitare qualsiasi contenzioso.

Quale acidità per un olio extravergine?

Un olio extravergine di oliva deve avere un'acidità libera ≤ 0,80% (espressa in acido oleico), un panel sensoriale senza difetti (mediana dei difetti = 0) e un fruttato presente. Il nostro olio si colloca tipicamente tra lo 0,2 e lo 0,5%.

Come si legge un certificato di analisi (COA)?

Un COA riporta l'acidità, il numero di perossidi, le assorbanze UV (K232, K270, ΔK) e talvolta i polifenoli e il panel. Confronti ogni valore con la soglia EVO. Il nostro classificatore di qualità COA lo fa automaticamente.

Quali sono i tempi di consegna?

Consideri la preparazione del lotto + analisi ONH + documenti, poi il transito marittimo: indicativamente ~1 settimana per Marsiglia, 2–3 settimane per il Nord Europa o il Nord America (da confermare secondo porto e spedizioniere). Il tempo medio a Radès è di circa 18 giorni.

Quale incoterm scegliere: FOB o CIF?

Per un primo ordine lo standard è il FOB (merce imbarcata a Radès): lei controlla il nolo. Il CIF le consegna un prezzo reso porto (nolo + assicurazione inclusi). Riserviamo DAP/DDP ai clienti di fiducia.

L'EVO è disponibile in versione biologica?

Sì, il nostro EVO esiste in biologico certificato Ecocert (UE 2018/848), USDA NOP e Bio UE. Si veda la pagina olio d'oliva biologico sfuso. Premio di prezzo del biologico ~+24%.

Quali varietà di oliva utilizzate?

Principalmente la Chemlali (fruttato dolce, fluida, Sud/Sfax) e la Chetoui (piccante, amara, ricca di polifenoli, Nord). Proponiamo varietà pure oppure blend secondo il profilo ricercato.

L'olio è idoneo al claim salutistico EFSA?

I nostri oli ricchi di polifenoli (in particolare la Chetoui) superano spesso i 250 mg/kg, soglia richiesta dal regolamento UE 432/2012 per il claim «i polifenoli dell'olio d'oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo». Lo conferma il COA del lotto.

Quanti litri entrano in un container 20'?

In flexitank, circa 22.000 L per container 20'. In IBC, 20 × 1.000 L. In fusti, 40 × ~200 L. La densità dell'olio (~0,913 kg/L) permette di convertire in peso netto.

Qual è la durata di conservazione?

Un EVO ben confezionato e conservato al riparo da luce, calore e aria si mantiene in genere da 18 a 24 mesi. La freschezza (perossidi, K232) è verificata nel COA di ogni lotto.

Offrite il servizio private label?

Sì. Forniamo sfuso o confezionato con la sua etichetta. Per la grande distribuzione è richiesta una certificazione IFS Food o BRCGS. Si veda la nostra offerta private label.

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Richieda la sua quotazione di EVO sfuso

Volume, formato (flexitank/IBC/fusto), incoterm, mercato di destinazione, biologico o convenzionale: ci dica la sua esigenza e le invieremo un preventivo datato e un campione di riferimento con il suo COA.

Richieda un preventivo gratuito — modulo precompilato «EVO sfuso».

Lead magnet: scarichi la nostra Guida all'olio d'oliva per l'export (certificazioni, prezzi per origine, incoterm, check-list documentale).