Precio del aceite de oliva por origen (granel FOB, 2026)
¿Cuánto cuesta el aceite de oliva a granel según el origen?
En resumen: en julio de 2026, el virgen extra a granel en origen se negocia de forma indicativa, en rango bajo, en torno a 3,80–4,00 €/kg FOB para Túnez, 4,1–4,5 €/kg para España (Jaén), ≈ 4,3–4,4 €/kg para Grecia (Chania) y 6,5–7,0 €/kg para Italia (Bari); Marruecos, Turquía, Portugal y California tienen precios variables. Estas cifras están fechadas, son indicativas y deben reverificarse antes de cualquier compromiso.
Esta página recopila los precios a granel por origen, todos fechados y señalados. Complementa el hub comparativo, la clasificación calidad-precio y la guía de los grandes orígenes. Para un seguimiento vivo, vea el observatorio de precios.
Tabla de precios a granel por origen (julio de 2026)
Precios indicativos, virgen extra, a granel en origen, en rango bajo:
| Origen (plaza cotizada) | Precio granel en origen (EVOO) | Variedad de referencia | Estado del dato |
|---|---|---|---|
| Túnez (Sfax) | 3,80–4,00 €/kg FOB | Chemlali / Chetoui | por verificar |
| España (Jaén) | 4,1–4,5 €/kg | Picual | por verificar |
| Grecia (Chania) | ≈ 4,3–4,4 €/kg | Koroneiki | por verificar |
| Italia (Bari) | 6,5–7,0 €/kg | Coratina | por verificar |
| Portugal | Variable, a menudo elevado | Galega, Cobrançosa | por verificar |
| Marruecos | Variable | Picholine marroquí | por verificar |
| Turquía | Variable | Ayvalik, Memecik | por verificar |
| California | Elevado, variable | Arbequina | por verificar |
Todos los valores están en rango bajo, fechados en julio de 2026 y a reverificar. Sirven de orden de magnitud, no de compromiso de precio. Para una cotización firme y actual, solicite un presupuesto.
¿Por qué estas diferencias de precio entre orígenes?
El precio a granel en origen depende de varios factores estructurales:
- El coste de producción local — mano de obra, densidad de los olivares, mecanización, rendimiento por hectárea.
- La estructura de la oferta — España (1.er productor) y Túnez (2.º) tienen volúmenes profundos que llevan los precios hacia la competitividad; Italia y California, más deficitarias, son más caras.
- La prima de marca — Italia factura una prima «Made in Italy»; California una prima «premium local».
- La campaña oleícola — una cosecha pequeña (sequía, vecería) dispara los precios; una cosecha récord los relaja. La campaña 2025/26 tunecina, estimada como récord, sostiene precios competitivos.
- El incoterm — un precio FOB (embarcado en el puerto de salida) difiere de un CIF (flete + seguro incluidos) o de un entregado. Compare siempre a incoterm idéntico. Vea la guía de los incoterms.
Del origen al precio entregado: lo que el precio a granel no dice
Un precio FOB en origen no es el coste final del comprador. Hay que añadirle:
- El flete y el seguro (para pasar de FOB a CIF).
- Los aranceles aduaneros — nulos en el contingente UE con arancel cero de 56 700 t para Túnez, pero potencialmente elevados fuera del contingente.
- El IVA de importación — variable por país.
- Los gastos de destino — despacho de aduana, transporte interior, manipulación.
Por eso un precio de origen bajo y un acceso aduanero al 0 % (como el contingente UE tunecino) se acumulan en una ventaja de precio entregado significativa. Un precio italiano más elevado en origen lo sigue siendo, mecánicamente, a la llegada.
Pivote: el precio más bajo de los grandes orígenes, a igual calidad
La tabla lo muestra: a calidad virgen extra comparable, Túnez presenta el precio a granel más bajo de los grandes orígenes. Y algo notable, una parte del granel vendido al precio español o italiano ha comenzado en Túnez: España e Italia importan granel tunecino para completar sus volúmenes o embotellarlo.
Para un comprador, la conclusión es aritmética: abastecerse directamente en el origen tunecino significa pagar el precio de origen en lugar de un precio intermediado — sin compromiso de calidad, ya que Túnez ha obtenido ~26 medallas en el NYIOOC 2024. No es un juicio sobre los demás orígenes, todos excelentes: es una constatación de precio fechada.
Por qué bloquear su precio tunecino pronto
Tres realidades del mercado, sin falsa urgencia:
- Precio de origen más competitivo de los grandes orígenes — la diferencia se transforma directamente en margen.
- Contingente UE con arancel cero limitado: 56 700 t al 0 % (certificados vía SICAD), a menudo agotado pronto en el año. Pasado el contingente, el precio entregado sube.
- Volatilidad estacional: los precios se relajan al inicio de la campaña, cuando los volúmenes son frescos y están disponibles. Cotizar pronto fija un precio antes de las tensiones de final de campaña.
Solicitar presupuesto — cotización fechada + muestra de referencia con COA, cajón precargado «Precios mundiales → Túnez».
FAQ — Precio del aceite de oliva por origen
¿Cuál es el precio del aceite de oliva a granel por origen en 2026?
De forma indicativa, en rango bajo: Túnez 3,80–4,00 €/kg FOB, España (Jaén) 4,1–4,5, Grecia (Chania) ≈ 4,3–4,4, Italia (Bari) 6,5–7,0; Marruecos, Turquía, Portugal y California variables. El precio final depende de la variedad, del volumen, del incoterm y de la campaña.
¿Cuál es el origen más barato a igual calidad?
Túnez, a ≈ 3,80–4,00 €/kg FOB, es el más barato de los grandes orígenes a calidad virgen extra comparable. España le sigue de cerca (4,1–4,5). Italia y California son claramente más caras.
¿Por qué es Italia tan cara?
A ≈ 6,5–7,0 €/kg, Italia factura una prima «Made in Italy» y una oferta más deficitaria. Importa y embotella granel extranjero (entre él tunecino) para completar sus volúmenes. Su fuerza es la marca, no el precio a granel.
¿Son firmes estos precios?
No. Son **órdenes de magnitud fechados en julio de 2026, en rango bajo, a reverificar **. Los precios a granel evolucionan cada semana según la cosecha y el mercado. Para un precio firme y actual, solicite una cotización fechada.
¿Incluye el precio FOB el transporte y los aranceles?
No. FOB = mercancía embarcada en el puerto de salida; el flete, el seguro, los aranceles aduaneros y el IVA de importación van aparte. Para un precio entregado, solicite una cotización CIF o consulte la guía de los incoterms.
¿Se beneficia Túnez de una ventaja aduanera hacia la UE?
Sí. Un contingente arancelario con arancel cero de 56 700 t permite importar al 0 % de arancel dentro del límite del contingente. Esta ventaja se acumula con un precio de origen ya bajo.
¿Qué hace variar el precio de una campaña a otra?
Principalmente la cosecha: sequía, helada o vecería reducen la oferta y hacen subir los precios; una cosecha récord los relaja. La meteorología mediterránea y el stock mundial de arrastre son los grandes determinantes.
¿Por qué comparar los precios al mismo incoterm?
Porque un precio FOB (salida puerto) y un precio CIF (flete + seguro incluidos) o entregado no son comparables: no incluyen los mismos costes. Comparar un FOB tunecino con un entregado italiano falsea el análisis. Alinee siempre el incoterm.
¿Es el ecológico más caro?
Sí, ligeramente, en todos los orígenes (sobrecoste de certificación y de producción). Túnez conserva una buena relación calidad-precio en ecológico, con Ecocert en Sfax y USDA NOP posible.
¿Dónde seguir la evolución de los precios?
Consulte nuestro observatorio de precios para un seguimiento vivo, y el comparador de orígenes para decidir según sus volúmenes. Los valores de esta página están fijados a julio de 2026, a reverificar.
¿Denigran estos precios a los orígenes caros?
No. Italia, California o Portugal producen excelentes aceites y justifican su precio por la marca o el posicionamiento premium. Esta comparativa es un simple registro de precios fechado: a calidad virgen extra, Túnez es el más barato de los grandes orígenes. Es un hecho de mercado, no un juicio de valor.
Compare y luego cotice
Cruce estos precios con la clasificación calidad-precio y la guía de los grandes orígenes, y luego solicite una cotización fechada para el aceite tunecino.
Solicitar presupuesto — cotización fechada + muestra con COA.
Lead magnet: descargue nuestro Informe de precios por origen (registros fechados, incoterms, contingente UE, lista de verificación de cotización).
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