Definizione · Varietà e terroir
Terroir
Insieme dei fattori di suolo, clima e saper fare che plasmano il carattere di un olio. Il terroir tunisino, con i suoi olivi spesso millenari e la coltura poco intensiva, alimenta il racconto d'origine.
Insieme dei fattori di suolo, clima e saper fare che plasmano il carattere di un olio. Il terroir tunisino, con i suoi olivi spesso millenari e la coltura poco intensiva, alimenta il racconto d'origine.