زيت زيتون بكر بالجملة — مورّد تونسي

ما هو زيت الزيتون البكر بالجملة؟

زيت الزيتون البكر بالجملة زيت مُستخرَج على البارد بطريقة ميكانيكية، بحموضة حرة أقل من أو تساوي 2 % ويتحمّل عيوباً حسّية طفيفة (متوسط العيوب ≤ 3,5). يبقى قابلاً للتسويق بحالته، بخلاف اللمبانتي. توفّره Zitouna Export في فلكسيتانك أو IBC أو براميل انطلاقاً من تونس (صفاقس/رادس)، مع شهادة تحليل لكل دفعة. سعر إرشادي ابتداءً من 3,60 €/kg FOB.

هي الفئة المثالية للمشترين الباحثين عن نسبة جودة إلى سعر محسّنة دون اشتراط المستوى الراقي للبكر الممتاز: تعبئة الفئة الدنيا/المتوسطة، الخلطات، الصناعة الغذائية. تأتي زيوتنا من صنفي الشملالي (الجنوب، فواكه ناعمة) والشتوي (الشمال، حارّ وغني بالبوليفينولات)، من بساتين غالباً عريقة.

---

زيت بكر مقابل بكر ممتاز: ما الفرق؟

يكمن الفرق في الحموضة الحرة واللجنة الحسية. يتطلب البكر الممتاز (EVOO) حموضة ≤ 0,8 % وصفر عيب؛ أما البكر فيقبل حتى 2 % حموضة وعيوباً طفيفة. كلاهما بكر (استخلاص ميكانيكي، دون مذيب) وقابلان للتسويق. فوق 2 %، يصير الزيت لمبانتي ويجب تكريره.

المعيار	بكر ممتاز (EVOO)	بكر	لمبانتي
أقصى حموضة حرة	≤ 0,80 %	≤ 2,0 %	> 2,0 %
أقصى مؤشر بيروكسيد	≤ 20	≤ 20	—
عيوب اللجنة (Md)	= 0	≤ 3,5	> 3,5
الفواكه (Mf)	> 0	> 0	قد = 0
قابل للتسويق بحالته	نعم (راقٍ)	نعم	لا ← تكرير
سعر جملة إرشادي FOB	من 3,80 €/kg	من 3,60 €/kg	أدنى

العتبات حسب المعيار التجاري COI/T.15/NC ولوائح الاتحاد الأوروبي. أسعار جويلية 2026 �.

هل تحتاج المستوى الأعلى؟ انظر زيت الزيتون البكر الممتاز بالجملة لدينا. فوق عتبة البكر، انظر زيت لمبانتي وتفل.

---

المواصفات التقنية للزيت البكر بالجملة

تُحلَّل كل دفعة من قبل مخبر معتمد COI وتُسلَّم مع شهادة تحليلها (COA)، الإلزامية في التصدير التونسي (تحليل ONH لكل دفعة).

المعيار	عتبة البكر (COI/الاتحاد الأوروبي)	زيتنا (نموذجي)
الحموضة الحرة (% حمض الأولييك)	≤ 2,0 %	0,8 – 1,6 %
مؤشر البيروكسيد (mEq O₂/kg)	≤ 20	12 – 18
K232	≤ 2,60	مطابق
K270	≤ 0,25	مطابق
ΔK	≤ 0,01	≤ 0,01
اللجنة الحسية	Md ≤ 3,5 · Mf > 0	عيوب طفيفة، فواكه حاضرة
الاستخلاص	ميكانيكي، على البارد	عصر أول على البارد
الصنف/الأصناف	—	شملالي، شتوي أو خلط
الجني	—	الموسم الزيتوني الجاري
اللون / العطر	—	أصفر ذهبي إلى أخضر، فواكه ناضجة

القيم إرشادية وخاصة بكل دفعة. COA الدفعة المُسلَّمة هو المرجع. فسّر قيمك بـمصنّف جودة COA لدينا.

---

الأشكال وأدنى كمية طلب: فلكسيتانك، IBC أو براميل

يُعبَّأ زيت الزيتون البكر بالجملة نصف جملة حسب حجمك وسلسلتك اللوجستية. يزن اللتر من الزيت نحو 0,913 kg (كثافة مفيدة لتحويل €/kg ↔ €/L).

الشكل	السعة	لكل حاوية 20'	أدنى كمية إرشادية	مثالي لـ
فلكسيتانك	~22 000 L	1 لكل 20'	1 فلكسيتانك	حجوم كبيرة، أدنى تكلفة/طن
IBC (GRV)	1 000 L	×20	2 IBC	حجوم متوسطة، مناولة مرنة
برميل	200 / 216 L	×40	10 براميل	دفعات صغيرة، اختبارات، علامات ناشئة

الفلكسيتانك أرخص بمرتين إلى ثلاث مرات لكل طن من IBC؛ يناسب البرميل الطلبات الأولى وعينات الحجم. قارن جميع أشكال تعبئة التصدير أو قدّر حمولتك بـحاسبة التعبئة.

---

الشهادات القابلة للتطبيق

حسب سوقك المستهدفة وقناة توزيعك، يمكن توفير زيتنا البكر بالجملة مع الشهادات التالية:

• العضوي — UE 2018/848 + Ecocert (حاضر في صفاقس) / CCPB، وUSDA NOP للولايات المتحدة.
• السلامة الغذائية / التوزيع الكبير — IFS Food وBRCGS (مطلوبان للعلامة الموزّعة وسلاسل التجزئة).
• الأنظمة — ISO 22000، HACCP.
• أسواق محددة — FDA / FSVP (USA)، ملصق وشهادات أصلية للخليج، كوشير، حلال عند الطلب.
• المنشأ الأوروبي — شهادة EUR.1 (حصة جمركية 0 % ضمن كوتا TN).

يتبع الاعتماد دائماً السوق والقناة. التفاصيل في صفحة الشهادات وعملية الجودة لدينا.

---

نموذج COA (مقتطف) ومصنّف الجودة

ترافق كل شحنة شهادة تحليل (COA) صادرة عن مخبر معتمد COI. مقتطف نموذجي لزيت بكر:

LOT: ZE-VIERGE-2026-XX Variété: Chemlali / coupage
Acidité libre.......... 1,30 % (Vierge ≤ 2,00 %)
Indice de peroxyde..... 15 mEq (≤ 20)
K270................... 0,22 (≤ 0,25)
Panel: Md ≤ 3,5 · Mf > 0 → Catégorie: VIERGE

هل تريد تصنيف نشرة تحليلك الخاصة؟ يترجم مصنّف جودة COA لدينا قيمك (الحموضة، البيروكسيد، K232/K270) إلى فئة COI/الاتحاد الأوروبي.

---

الاستعمالات والأسواق المستهدفة

يتوجّه زيت الزيتون البكر التونسي بالجملة إلى كامل سلسلة B2B للصناعات الغذائية:

• المعبّئون / المكيّفون — إعادة تعبئة الفئة الدنيا/المتوسطة تحت علامة أو علامة موزّعة.
• الصناعة الغذائية — مكوّن طهوي (صلصات، معلّبات، أطباق جاهزة).
• المستوردون، الموزعون، تجار الجملة — توريد حجمي، إعادة بيع.
• HORECA والخدمة الغذائية — المطاعم، المطابخ المركزية، حيث تسبق التكلفة الملمح الراقي.
• خبراء الخلط — قاعدة خلط مع زيوت أكثر عطراً.

أهم الأسواق المخدومة: إسبانيا وإيطاليا (تجارة الجملة)، الولايات المتحدة، فرنسا، الخليج. قارن المناشئ في مركز المقارنة لدينا.

---

متاح بزيت زيتون عضوي معتمد

يوجد زيتنا البكر أيضاً في نسخة عضوية معتمدة Ecocert (UE 2018/848) وUSDA NOP والعضوي الأوروبي. الطبيعة التونسية — مناخ جاف، ضغط طفيلي ضعيف، بساتين واسعة — ملائمة عضوياً بطبيعتها. علاوة سعر العضوي نحو +24 %، لهامش أفضل عند إعادة البيع.

اكتشف زيت الزيتون العضوي بالجملة لدينا.

---

من جهة المشتري / من جهة البائع

يُتفاوَض على الزيت البكر بالجملة بشكل مختلف حسب موقعك في المعاملة.

من جهة المشتري (مستورد، موزع)	من جهة البائع (مصدّر، علامة)
التحقق من أن الحموضة واللجنة تطابقان فعلاً فئة «بكر» (COA + عينة مرجعية)، اختيار الإنكوترم المناسب (FOB/CIF)، مراقبة الرسوم والضريبة على القيمة المضافة عند الوصول.	التسعير بـ FOB، الدفاع عن الهامش على فئة أكثر تنافسية من EVOO، تأمين الدفع (عربون 30 % + الرصيد مقابل الوثائق أو LC مؤكَّد).
CTA: اطلب عرض سعر	CTA: تكوّن في التصدير

القاعدة الذهبية المشتركة: لا حاوية أبداً دون طلب ثابت وعربون ووثائق مؤمَّنة.

---

الأسئلة الشائعة — زيت زيتون بكر بالجملة

ما الفرق بين زيت الزيتون البكر والبكر الممتاز؟

يتطلب البكر الممتاز حموضة حرة ≤ 0,8 % ولجنة حسية بلا عيب؛ يقبل البكر حتى 2 % حموضة وعيوباً طفيفة (متوسط ≤ 3,5). كلاهما مُستخرَج ميكانيكياً على البارد وقابل للتسويق. فوق 2 %، يصير الزيت لمبانتي.

أي حموضة لزيت زيتون بكر؟

يجب أن يقدّم زيت الزيتون البكر حموضة حرة ≤ 2,0 % (معبَّراً عنها بحمض الأولييك)، مؤشر بيروكسيد ≤ 20 وفواكه حاضرة. يقع زيتنا البكر نموذجياً بين 0,8 و1,6 %.

ما سعر زيت الزيتون البكر بالجملة؟

ينطلق سعر الجملة عند المنشأ التونسي حول 3,60 €/kg FOB، أدنى قليلاً من البكر الممتاز (من 3,80 €/kg). يعتمد السعر النهائي على الصنف والحجم والإنكوترم والموسم الزيتوني. اطلب تسعيرة مؤرخة.

ما أدنى كمية طلب (الحجم الأدنى للطلب)؟

أدنى كمية إرشادية 1 فلكسيتانك (~22 000 L)، 2 IBC (2 000 L) أو 10 براميل (~2 000 L). نسلّم أيضاً الحاوية الكاملة ويمكننا التكيّف حسب تجربتك الأولى.

هل يمكن الحصول على عينة قبل الطلب؟

نعم. نوفّر عينة مرجعية مرفقة بـ COA خاصها. تُستخدم كأساس تعاقدي لمقارنة الجودة عند الوصول وتفادي أي نزاع.

هل يناسب الزيت البكر التعبئة تحت علامة؟

نعم، هو استعمال رائج للفئة الدنيا والمتوسطة. لتموضع راقٍ، فضّل البكر الممتاز. للتوزيع الكبير، توقّع شهادة IFS Food أو BRCGS.

كيف أقرأ شهادة تحليل (COA)؟

يشير COA إلى الحموضة ومؤشر البيروكسيد وامتصاصات الأشعة فوق البنفسجية (K232، K270، ΔK) واللجنة الحسية. لفئة البكر، يجب أن تبقى الحموضة ≤ 2 % واللجنة ≤ 3,5 عيوب. يفعل ذلك مصنّف جودة COA لدينا تلقائياً.

أي أصناف تستعملون للزيت البكر؟

أساساً الشملالي (فواكه ناعمة، سائل) والشتوي (حارّ، غني بالبوليفينولات)، أصنافاً نقية أو خلطاً حسب الملمح والميزانية المطلوبين.

ما آجال التسليم؟

احسب تحضير الدفعة + تحليل ONH + الوثائق، ثم العبور البحري: إرشادياً ~أسبوع لمرسيليا، 2–3 أسابيع لأوروبا الشمالية أو أمريكا الشمالية (للتأكيد حسب الميناء والوكيل). متوسط المهلة في رادس نحو 18 يوماً.

أي إنكوترم أختار: FOB أم CIF؟

لطلب أول، FOB (البضاعة مشحونة في رادس) هو المعيار: أنت تتحكّم في الشحن. يسلّمك CIF سعراً واصلاً إلى الميناء (الشحن + التأمين مشمولان). نحتفظ بـ DAP/DDP للعملاء الموثوقين.

هل الزيت البكر متاح بالعضوي؟

نعم، بـالعضوي المعتمد Ecocert (UE 2018/848) وUSDA NOP والعضوي الأوروبي. انظر صفحة زيت الزيتون العضوي بالجملة. علاوة سعر العضوي ~+24 %.

ما مدة الحفظ؟

يُحفَظ الزيت البكر المعبّأ والمخزّن جيداً بعيداً عن الضوء والحرارة والهواء عموماً 12 إلى 18 شهراً. تُتحقَّق النضارة (البيروكسيد، K232) في COA كل دفعة.

كم لتراً في حاوية 20'؟

في الفلكسيتانك، نحو 22 000 L لكل حاوية 20'. في IBC، 20 × 1 000 L. في البراميل، 40 × ~200 L. تتيح الكثافة (~0,913 kg/L) التحويل إلى وزن صافٍ. قدّر حمولتك بـحاسبة التعبئة.

---

اطلب تسعيرتك لزيت زيتون بكر بالجملة

الحجم، الشكل (فلكسيتانك/IBC/برميل)، الإنكوترم، سوق الوجهة، عضوي أو تقليدي: أعطِنا حاجتك، ونرسل لك تسعيرة مؤرخة وعينة مرجعية مع COA خاصها.

اطلب عرض سعر مجاني — درج مُعبّأ مسبقاً «زيت زيتون بكر بالجملة».

مغناطيس عملاء: حمّل دليل زيت الزيتون للتصدير (فئات COI، الأسعار حسب المنشأ، الإنكوترمز، قائمة التحقق الوثائقية).