Aceite de oliva virgen a granel — proveedor tunecino

¿Qué es el aceite de oliva virgen a granel?

El aceite de oliva virgen a granel es un aceite extraído en frío por procedimiento mecánico, con una acidez libre inferior o igual al 2 % y que tolera ligeros defectos sensoriales (mediana de los defectos ≤ 3,5). Sigue siendo comercializable en su estado, a diferencia de la lampante. Zitouna Export lo suministra en flexitank, IBC o bidones desde Túnez (Sfax/Radès), con certificado de análisis por lote. Precio orientativo desde 3,60 €/kg FOB.

Es la categoría ideal para los compradores que buscan una relación calidad-precio optimizada sin exigir el nivel premium del virgen extra: envasado de gama de entrada/media, coupages, industria agroalimentaria. Nuestros aceites proceden de las variedades Chemlali (Sur, frutado suave) y Chetoui (Norte, ardiente y rica en polifenoles), procedentes de olivares a menudo milenarios.

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Aceite virgen vs virgen extra: ¿qué diferencia?

La diferencia radica en la acidez libre y en el panel sensorial. El virgen extra (AOVE) exige una acidez ≤ 0,8 % y cero defectos; el virgen acepta hasta un 2 % de acidez y ligeros defectos. Ambos son vírgenes (extracción mecánica, sin disolvente) y comercializables. Por encima del 2 %, el aceite pasa a ser lampante y debe refinarse.

Criterio	Virgen extra (AOVE)	Virgen	Lampante
Acidez libre máx.	≤ 0,80 %	≤ 2,0 %	> 2,0 %
Índice de peróxidos máx.	≤ 20	≤ 20	—
Panel defectos (Md)	= 0	≤ 3,5	> 3,5
Frutado (Mf)	> 0	> 0	puede = 0
Comercializable en su estado	Sí (premium)	Sí	No → refinado
Precio granel orientativo FOB	desde 3,80 €/kg	desde 3,60 €/kg	inferior

Umbrales según la norma comercial COI/T.15/NC y la normativa UE. Precios julio 2026 �.

¿Necesita el nivel superior? Véase nuestro aceite de oliva virgen extra a granel. Por encima del umbral virgen, véase aceite lampante y orujo.

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Especificaciones técnicas del aceite virgen a granel

Cada lote se analiza en un laboratorio homologado COI y se entrega con su certificado de análisis (COA), obligatorio en la exportación tunecina (análisis ONH por lote).

Parámetro	Umbral virgen (COI/UE)	Nuestro aceite (típico)
Acidez libre (% ácido oleico)	≤ 2,0 %	0,8 – 1,6 %
Índice de peróxidos (mEq O₂/kg)	≤ 20	12 – 18
K232	≤ 2,60	conforme
K270	≤ 0,25	conforme
ΔK	≤ 0,01	≤ 0,01
Panel sensorial	Md ≤ 3,5 · Mf > 0	defectos ligeros, frutado presente
Extracción	mecánica, en frío	primera presión en frío
Variedad(es)	—	Chemlali, Chetoui o coupage
Cosecha	—	campaña olivarera en curso
Color / aroma	—	amarillo dorado a verde, frutado maduro

Los valores son orientativos y propios de cada lote. El COA del lote entregado da fe. Interprete el suyo con nuestro clasificador de calidad COA.

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Formatos y MOQ: flexitank, IBC o bidones

El aceite de oliva virgen a granel se envasa en semigranel según su volumen y su cadena logística. Un litro de aceite pesa aproximadamente 0,913 kg (densidad útil para convertir €/kg ↔ €/L).

Formato	Capacidad	Por contenedor 20'	MOQ orientativo	Ideal para
Flexitank	~22 000 L	1 por 20'	1 flexitank	Grandes volúmenes, coste/tonelada más bajo
IBC (GRG)	1 000 L	×20	2 IBC	Volúmenes intermedios, manipulación flexible
Bidón	200 / 216 L	×40	10 bidones	Lotes pequeños, pruebas, marcas emergentes

El flexitank es 2 a 3 veces más barato por tonelada que el IBC; el bidón conviene para los primeros pedidos y las muestras de volumen. Compare todos los formatos de envasado para exportación o estime su carga con la calculadora de carga.

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Certificaciones aplicables

Según su mercado objetivo y su canal de distribución, nuestro aceite virgen a granel puede suministrarse con las siguientes certificaciones:

• Ecológico — UE 2018/848 + Ecocert (presente en Sfax) / CCPB, y USDA NOP para Estados Unidos.
• Seguridad alimentaria / gran distribución — IFS Food y BRCGS (requeridas para la MDD y las cadenas de retail).
• Sistemas — ISO 22000, HACCP.
• Mercados específicos — FDA / FSVP (EE. UU.), etiqueta y certificados originales para el Golfo, Kosher, Halal bajo petición.
• Origen UE — certificado EUR.1 (contingente arancelario 0 % dentro del cupo TN).

La certificación sigue siempre al mercado y al canal. Detalle en nuestra página certificaciones y proceso de calidad.

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COA tipo (extracto) y clasificador de calidad

Cada expedición va acompañada de un certificado de análisis (COA) emitido por un laboratorio homologado COI. Extracto tipo para un aceite virgen:

LOTE: ZE-VIERGE-2026-XX Variedad: Chemlali / coupage
Acidez libre........... 1,30 % (Virgen ≤ 2,00 %)
Índice de peróxidos.... 15 mEq (≤ 20)
K270................... 0,22 (≤ 0,25)
Panel: Md ≤ 3,5 · Mf > 0 → Categoría: VIRGEN

¿Quiere clasificar su propio boletín de análisis? Nuestro clasificador de calidad COA traduce sus valores (acidez, peróxidos, K232/K270) en categoría COI/UE.

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Usos y mercados objetivo

El aceite de oliva virgen tunecino a granel se dirige a toda la cadena B2B agroalimentaria:

• Envasadores / acondicionadores — reenvasado de gama de entrada/media bajo marca o MDD.
• Industria agroalimentaria — ingrediente culinario (salsas, conservas, platos preparados).
• Importadores, distribuidores, mayoristas — abastecimiento de volumen, reventa.
• HORECA y food service — restauración, cocinas centrales, donde el coste prima sobre el perfil premium.
• Mezcladores — base de mezcla con aceites más aromáticos.

Principales mercados servidos: España e Italia (comercio a granel), Estados Unidos, Francia, Golfo. Compare los orígenes en nuestro hub comparativo.

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Disponible en aceite de oliva ecológico certificado

Nuestro aceite virgen también existe en versión ecológica certificada Ecocert (UE 2018/848), USDA NOP y Bio UE. El terroir tunecino — clima árido, baja presión parasitaria, olivares extensivos — está naturalmente adaptado a lo ecológico. La prima de precio ecológica es de aproximadamente +24 %, para un mejor margen en la reventa.

Descubra nuestro aceite de oliva ecológico a granel.

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Del lado del comprador / del lado del vendedor

El aceite virgen a granel se negocia de forma diferente según su posición en la transacción.

Del lado del comprador (importador, distribuidor)	Del lado del vendedor (exportador, marca)
Verificar que la acidez y el panel corresponden realmente a la categoría «virgen» (COA + muestra de referencia), elegir el incoterm adecuado (FOB/CIF), controlar aranceles e IVA en destino.	Cotizar en FOB, defender su margen en una categoría más competitiva que el AOVE, asegurar el pago (anticipo 30 % + saldo contra documentos o carta de crédito confirmada).
CTA: solicite un presupuesto	CTA: fórmese en la exportación

Regla de oro compartida: nunca un contenedor sin pedido en firme, anticipo y documentos asegurados.

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FAQ — Aceite de oliva virgen a granel

¿Cuál es la diferencia entre aceite de oliva virgen y virgen extra?

El virgen extra exige una acidez libre ≤ 0,8 % y un panel sensorial sin defectos; el virgen acepta hasta un 2 % de acidez y ligeros defectos (mediana ≤ 3,5). Ambos se extraen mecánicamente en frío y son comercializables. Por encima del 2 %, el aceite pasa a ser lampante.

¿Qué acidez para un aceite de oliva virgen?

Un aceite de oliva virgen debe presentar una acidez libre ≤ 2,0 % (expresada en ácido oleico), un índice de peróxidos ≤ 20 y un frutado presente. Nuestro aceite virgen se sitúa típicamente entre el 0,8 y el 1,6 %.

¿Cuál es el precio del aceite de oliva virgen a granel?

El precio a granel en origen tunecino arranca en torno a 3,60 €/kg FOB, ligeramente por debajo del virgen extra (desde 3,80 €/kg). El precio final depende de la variedad, el volumen, el incoterm y la campaña olivarera. Solicite una cotización fechada.

¿Cuál es el MOQ (volumen mínimo de pedido)?

El MOQ orientativo es de 1 flexitank (~22 000 L), 2 IBC (2 000 L) o 10 bidones (~2 000 L). También entregamos el contenedor completo y podemos adaptarnos según su primera prueba.

¿Se puede obtener una muestra antes del pedido?

Sí. Proporcionamos una muestra de referencia acompañada de su COA. Sirve de base contractual para comparar la calidad a la llegada y evitar cualquier litigio.

¿Es adecuado el aceite virgen para el envasado bajo marca?

Sí, es un uso corriente para la gama de entrada y media. Para un posicionamiento premium, prefiera el virgen extra. Para la gran distribución, prevea una certificación IFS Food o BRCGS.

¿Cómo leer un certificado de análisis (COA)?

Un COA indica la acidez, el índice de peróxidos, las absorbancias UV (K232, K270, ΔK) y el panel sensorial. Para la categoría virgen, la acidez debe permanecer ≤ 2 % y el panel ≤ 3,5 de defectos. Nuestro clasificador de calidad COA lo hace automáticamente.

¿Qué variedades utilizan para el aceite virgen?

Principalmente la Chemlali (frutado suave, fluido) y la Chetoui (ardiente, rica en polifenoles), en variedades puras o en coupage según el perfil y el presupuesto buscados.

¿Cuáles son los plazos de entrega?

Cuente la preparación del lote + análisis ONH + documentos, y luego el tránsito marítimo: orientativamente ~1 semana para Marsella, 2–3 semanas para el norte de Europa o Norteamérica (por confirmar según puerto y transitario). El plazo medio en Radès es de aproximadamente 18 días.

¿Qué incoterm elegir: FOB o CIF?

Para un primer pedido, el FOB (mercancía embarcada en Radès) es el estándar: usted controla el flete. El CIF le entrega un precio puesto en puerto (flete + seguro incluidos). Reservamos DAP/DDP a los clientes de confianza.

¿Está disponible el aceite virgen en ecológico?

Sí, en ecológico certificado Ecocert (UE 2018/848), USDA NOP y Bio UE. Véase la página aceite de oliva ecológico a granel. Prima de precio ecológica ~+24 %.

¿Cuál es la vida útil?

Un aceite virgen bien envasado y almacenado al abrigo de la luz, el calor y el aire se conserva generalmente 12 a 18 meses. La frescura (peróxidos, K232) se verifica en el COA de cada lote.

¿Cuántos litros hay en un contenedor 20'?

En flexitank, aproximadamente 22 000 L por contenedor 20'. En IBC, 20 × 1 000 L. En bidones, 40 × ~200 L. La densidad (~0,913 kg/L) permite convertir a peso neto. Estime su carga con la calculadora de carga.

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Solicite su cotización de aceite virgen a granel

Volumen, formato (flexitank/IBC/bidón), incoterm, mercado de destino, ecológico o convencional: díganos su necesidad, le enviamos una cotización fechada y una muestra de referencia con su COA.

Solicite un presupuesto gratuito — panel prerrellenado «Aceite virgen a granel».

Lead magnet: descargue nuestra Guía del aceite de oliva para la exportación (categorías COI, precios por origen, incoterms, checklist documental).