Huile d'olive vierge en vrac — fournisseur tunisien

Qu'est-ce que l'huile d'olive vierge en vrac?

L'huile d'olive vierge en vrac est une huile extraite à froid par procédé mécanique, d'acidité libre inférieure ou égale à 2 % et tolérant de légers défauts sensoriels (médiane des défauts ≤ 3,5). Elle reste commercialisable en l'état, contrairement à la lampante. Zitouna Export la fournit en flexitank, IBC ou fûts au départ de Tunisie (Sfax/Radès), avec certificat d'analyse par lot. Prix indicatif à partir de 3,60 €/kg FOB.

C'est la catégorie idéale pour les acheteurs qui recherchent un rapport qualité-prix optimisé sans exiger le niveau premium de l'extra vierge: embouteillage entrée/milieu de gamme, coupages, industrie agroalimentaire. Nos huiles proviennent des variétés Chemlali (Sud, fruité doux) et Chetoui (Nord, ardente et riche en polyphénols), issues d'oliveraies souvent millénaires.

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Huile vierge vs extra vierge: quelle différence?

La différence tient à l'acidité libre et au panel sensoriel. L'extra vierge (EVOO) exige une acidité ≤ 0,8 % et zéro défaut; la vierge accepte jusqu'à 2 % d'acidité et de légers défauts. Les deux sont vierges (extraction mécanique, sans solvant) et commercialisables. Au-delà de 2 %, l'huile devient lampante et doit être raffinée.

Critère	Extra vierge (EVOO)	Vierge	Lampante
Acidité libre max	≤ 0,80 %	≤ 2,0 %	> 2,0 %
Indice de peroxyde max	≤ 20	≤ 20	—
Panel défauts (Md)	= 0	≤ 3,5	> 3,5
Fruité (Mf)	> 0	> 0	peut = 0
Commercialisable en l'état	Oui (premium)	Oui	Non → raffinage
Prix vrac indicatif FOB	dès 3,80 €/kg	dès 3,60 €/kg	inférieur

Seuils selon la norme commerciale COI/T.15/NC et la réglementation UE. Prix juillet 2026 �.

Besoin du niveau supérieur? Voir notre huile d'olive extra vierge en vrac. Au-delà du seuil vierge, voir huile lampante & grignon.

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Spécifications techniques de l'huile vierge en vrac

Chaque lot est analysé par un laboratoire agréé COI et livré avec son certificat d'analyse (COA), obligatoire à l'export tunisien (analyse ONH par lot).

Paramètre	Seuil vierge (COI/UE)	Notre huile (typique)
Acidité libre (% acide oléique)	≤ 2,0 %	0,8 – 1,6 %
Indice de peroxyde (mEq O₂/kg)	≤ 20	12 – 18
K232	≤ 2,60	conforme
K270	≤ 0,25	conforme
ΔK	≤ 0,01	≤ 0,01
Panel sensoriel	Md ≤ 3,5 · Mf > 0	défauts légers, fruité présent
Extraction	mécanique, à froid	première pression à froid
Variété(s)	—	Chemlali, Chetoui ou coupage
Récolte	—	campagne oléicole en cours
Couleur / arôme	—	jaune-doré à vert, fruité mûr

Les valeurs sont indicatives et propres à chaque lot. Le COA du lot livré fait foi. Interprétez le vôtre avec notre classificateur qualité COA.

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Formats & MOQ: flexitank, IBC ou fûts

L'huile d'olive vierge en vrac se conditionne en semi-vrac selon votre volume et votre chaîne logistique. Un litre d'huile pèse environ 0,913 kg (densité utile pour convertir €/kg ↔ €/L).

Format	Contenance	Par conteneur 20'	MOQ indicatif	Idéal pour
Flexitank	~22 000 L	1 par 20'	1 flexitank	Gros volumes, coût/tonne le plus bas
IBC (GRV)	1 000 L	×20	2 IBC	Volumes intermédiaires, manutention souple
Fût	200 / 216 L	×40	10 fûts	Petits lots, tests, marques émergentes

Le flexitank est 2 à 3 fois moins cher par tonne que l'IBC; le fût convient aux premières commandes et aux échantillons de volume. Comparez tous les formats de conditionnement export ou estimez votre chargement avec le calculateur de colisage.

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Certifications applicables

Selon votre marché cible et votre canal de distribution, notre huile vierge en vrac peut être fournie avec les certifications suivantes:

• Bio — UE 2018/848 + Ecocert (présent à Sfax) / CCPB, et USDA NOP pour les États-Unis.
• Sécurité alimentaire / grande distribution — IFS Food et BRCGS (requis pour la MDD et les chaînes de retail).
• Systèmes — ISO 22000, HACCP.
• Marchés spécifiques — FDA / FSVP (USA), étiquette et certificats originaux pour le Golfe, Kosher, Halal sur demande.
• Origine UE — certificat EUR.1 (contingent tarifaire 0 % dans le quota TN).

La certification suit toujours le marché et le canal. Détail sur notre page certifications & processus qualité.

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COA type (extrait) & classificateur qualité

Chaque expédition est accompagnée d'un certificat d'analyse (COA) émis par un laboratoire agréé COI. Extrait type pour une huile vierge:

LOT: ZE-VIERGE-2026-XX Variété: Chemlali / coupage
Acidité libre.......... 1,30 % (Vierge ≤ 2,00 %)
Indice de peroxyde..... 15 mEq (≤ 20)
K270................... 0,22 (≤ 0,25)
Panel: Md ≤ 3,5 · Mf > 0 → Catégorie: VIERGE

Vous voulez classer votre propre bulletin d'analyse? Notre classificateur qualité COA traduit vos valeurs (acidité, peroxyde, K232/K270) en catégorie COI/UE.

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Usages & marchés cibles

L'huile d'olive vierge tunisienne en vrac s'adresse à toute la chaîne B2B agroalimentaire:

• Embouteilleurs / conditionneurs — réembouteillage entrée/milieu de gamme sous marque ou MDD.
• Industrie agroalimentaire — ingrédient culinaire (sauces, conserves, plats préparés).
• Importateurs, distributeurs, grossistes — approvisionnement volume, revente.
• HORECA & food service — restauration, cuisines centrales, où le coût prime sur le profil premium.
• Coupagistes — base d'assemblage avec des huiles plus aromatiques.

Principaux marchés servis: Espagne et Italie (négoce vrac), États-Unis, France, Golfe. Comparez les origines sur notre hub comparatif.

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Disponible en huile d'olive bio certifiée

Notre huile vierge existe aussi en version bio certifiée Ecocert (UE 2018/848), USDA NOP et Bio UE. Le terroir tunisien — climat aride, faible pression parasitaire, oliveraies extensives — est naturellement adapté au bio. La prime de prix bio est d'environ +24 %, pour une meilleure marge à la revente.

Découvrez notre huile d'olive bio en vrac.

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Côté acheteur / côté vendeur

L'huile vierge en vrac se négocie différemment selon votre position dans la transaction.

Côté acheteur (importateur, distributeur)	Côté vendeur (exportateur, marque)
Vérifier que l'acidité et le panel correspondent bien à la catégorie « vierge » (COA + échantillon de référence), choisir le bon incoterm (FOB/CIF), contrôler droits & TVA à destination.	Coter en FOB, défendre sa marge sur une catégorie plus concurrentielle que l'EVOO, sécuriser le paiement (acompte 30 % + solde contre documents ou LC confirmée).
CTA: demandez un devis	CTA: formez-vous à l'export

Règle d'or partagée: jamais de conteneur sans commande ferme, acompte et documents sécurisés.

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FAQ — Huile d'olive vierge en vrac

Quelle est la différence entre huile d'olive vierge et extra vierge?

L'extra vierge exige une acidité libre ≤ 0,8 % et un panel sensoriel sans défaut; la vierge accepte jusqu'à 2 % d'acidité et de légers défauts (médiane ≤ 3,5). Les deux sont extraites mécaniquement à froid et commercialisables. Au-delà de 2 %, l'huile devient lampante.

Quelle acidité pour une huile d'olive vierge?

Une huile d'olive vierge doit présenter une acidité libre ≤ 2,0 % (exprimée en acide oléique), un indice de peroxyde ≤ 20 et un fruité présent. Notre huile vierge se situe typiquement entre 0,8 et 1,6 %.

Quel est le prix de l'huile d'olive vierge en vrac?

Le prix vrac à l'origine tunisienne démarre autour de 3,60 €/kg FOB, légèrement en dessous de l'extra vierge (dès 3,80 €/kg). Le prix final dépend de la variété, du volume, de l'incoterm et de la campagne oléicole. Demandez une cotation datée.

Quel est le MOQ (volume minimum de commande)?

Le MOQ indicatif est de 1 flexitank (~22 000 L), 2 IBC (2 000 L) ou 10 fûts (~2 000 L). Nous livrons aussi le conteneur complet et pouvons adapter selon votre premier essai.

Peut-on obtenir un échantillon avant commande?

Oui. Nous fournissons un échantillon de référence accompagné de son COA. Il sert de base contractuelle pour comparer la qualité à l'arrivée et éviter tout litige.

L'huile vierge convient-elle à l'embouteillage sous marque?

Oui, c'est un usage courant pour l'entrée et le milieu de gamme. Pour un positionnement premium, préférez l'extra vierge. Pour la grande distribution, prévoyez une certification IFS Food ou BRCGS.

Comment lire un certificat d'analyse (COA)?

Un COA indique l'acidité, l'indice de peroxyde, les absorbances UV (K232, K270, ΔK) et le panel sensoriel. Pour la catégorie vierge, l'acidité doit rester ≤ 2 % et le panel ≤ 3,5 de défauts. Notre classificateur qualité COA le fait automatiquement.

Quelles variétés utilisez-vous pour l'huile vierge?

Principalement la Chemlali (fruité doux, fluide) et la Chetoui (ardente, riche en polyphénols), en variétés pures ou en coupage selon le profil et le budget recherchés.

Quels sont les délais de livraison?

Comptez la préparation du lot + analyse ONH + documents, puis le transit maritime: indicativement ~1 semaine pour Marseille, 2–3 semaines pour l'Europe du Nord ou l'Amérique du Nord (à confirmer selon port et transitaire). Le délai moyen à Radès est d'environ 18 jours.

Quel incoterm choisir: FOB ou CIF?

Pour une première commande, le FOB (marchandise embarquée à Radès) est le standard: vous maîtrisez le fret. Le CIF vous livre un prix rendu port (fret + assurance inclus). Nous réservons DAP/DDP aux clients de confiance.

L'huile vierge est-elle disponible en bio?

Oui, en bio certifié Ecocert (UE 2018/848), USDA NOP et Bio UE. Voir la page huile d'olive bio en vrac. Prime de prix bio ~+24 %.

Quelle est la durée de conservation?

Une huile vierge bien conditionnée et stockée à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air se conserve généralement 12 à 18 mois. La fraîcheur (peroxyde, K232) est vérifiée au COA de chaque lot.

Combien de litres dans un conteneur 20'?

En flexitank, environ 22 000 L par conteneur 20'. En IBC, 20 × 1 000 L. En fûts, 40 × ~200 L. La densité (~0,913 kg/L) permet de convertir en poids net. Estimez votre chargement avec le calculateur de colisage.

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Demandez votre cotation huile vierge en vrac

Volume, format (flexitank/IBC/fût), incoterm, marché de destination, bio ou conventionnel: donnez-nous votre besoin, nous vous envoyons une cotation datée et un échantillon de référence avec son COA.

Demandez un devis gratuit — drawer pré-rempli « Huile vierge en vrac ».

Lead magnet: téléchargez notre Guide de l'huile d'olive à l'export (catégories COI, prix par origine, incoterms, check-list documentaire).