جني الزيتون 2026: توقعات إنتاج زيت الزيتون ورزنامة موسم 2026/27

الجواب المختصر. انطلق جني الزيتون 2026 فعلًا في أواخر سبتمبر في توسكانا، حيث عجّلت الحرارة بالنضج؛ ويكون معظم الجني في إيطاليا خلال أكتوبر-نوفمبر، وفي تونس خلال نوفمبر-ديسمبر. تقديرات سبتمبر: تراجع بنحو 20% في إيطاليا (Federolio) وبنحو 40% في تونس بعد الرقم القياسي لموسم 2025/26 🔴.

بيانات بتاريخ 27 سبتمبر 2026. هي تقديرات ما قبل الحصاد: قد تتغيّر كثيرًا إلى حين نهاية العصر. وسينشر المجلس الدولي للزيتون (COI) أولى توقعاته الرسمية للموسم الجديد ابتداءً من نوفمبر. كل رقم أدناه مقرون بمصدره وتاريخه، ويُوسَم بـ 🔴 عندما لم يُتحقَّق منه لدى المصدر الأولي.

متى ينطلق جني الزيتون في 2026

الموسم التجاري لزيت الزيتون يمتد، حسب اتفاقية الاتحاد الأوروبي، من 1 أكتوبر إلى 30 سبتمبر؛ أما الجني نفسه فيتوقف على نضج الثمار، وقد عجّلت به الحرارة في 2026.

المنطقة انطلاق الجني 2026 المصدر، التاريخ 🔴
توسكانا (Val di Cornia) انطلق بالفعل في أواخر سبتمبر La Nazione، 09/2026
إيطاليا، المناطق الأبكر ثمار جاهزة منذ منتصف سبتمبر Federolio، 16/09/2026
إيطاليا، الموسم الرئيسي أكتوبر-نوفمبر، وحتى ديسمبر في بعض الجهات Olio-Extra-Vergine.it، 26/08/2026
تونس الجني الرئيسي نوفمبر-ديسمبر؛ الزيت الجديد ابتداءً من نوفمبر OLYFO، 08/08/2026؛ الصحافة التونسية، 09/2026
إسبانيا للتوثيق (لا تاريخ رسمي للجني إلى الآن) —

قراءة سريعة: التبكير المناخي حقيقي في إيطاليا، بينما تبقى المواعيد في تونس على حالها المعتاد. لا يوجد تاريخ واحد: يبدأ الجني أولًا في المناطق الحارة والسقوية، ثم ينزل نحو الجنوب والمرتفعات.

توقعات الإنتاج 2026/27 (تقديرات سبتمبر 2026)

المنطقة تقدير 2026/27 مرجع 2025/26 المصدر، التاريخ 🔴
العالم ~3,25 Mt (الاتحاد الأوروبي ~2,10 Mt) COI: ~3,44 Mt USDA، أوت 2026؛ COI
إيطاليا ~-20%، أي نحو 260 ألف طن (حسابنا) ~325 ألف طن (COI) Federolio، 16/09/2026
تونس 250 ألف إلى 300 ألف طن (أي نحو -40% حسب ما نقلته الصحافة) ~500 ألف طن، رقم قياسي الغرفة الوطنية لمنتجي الزيتون، 03-04/09/2026
إسبانيا لا يوجد تقدير رسمي متاح؛ المخزونات تنخفض بسرعة والإزهار غير متجانس ~1,37 Mt (تقدير 2025/26 🔴) L'Économiste Maghrébin، 24/09/2026
اليونان، البرتغال للتوثيق — —

إيطاليا. تتحدث Federolio عن سنة «تفريغ» (سنة ضعيفة في دورة المعاومة): تراجع بنحو 20% في صقلية وجنوب كالابريا وبوليا؛ وآفاق أفضل في كامبانيا وشمال كالابريا؛ والجودة المنتظرة جيدة جدًا. وفي توسكانا يعلن منتجو Val di Cornia محصولًا أفضل من السنة الماضية مع ذبابة زيتون شبه منعدمة. وكانت المخزونات الإيطالية 233 377 طنًا في 31/07/2026 (+43,9% في سنة، معطى ICQRF أوردته Olio-Extra-Vergine.it، 02/09/2026): فتراجع الإنتاج ينطلق إذن من مخازن ممتلئة.

تونس. السبب المعلَن هو المعاومة (التناوب كل سنتين) لدى شجرة الزيتون بعد السنة الاستثنائية 2025/26. وتنبيه: المصادر تنقل التقدير نفسه (250 ألف إلى 300 ألف طن) أحيانًا على أنه محصول زيتون وأحيانًا على أنه زيت؛ ويجب التحقق من هذا الفرق قبل استعماله في أي عقد 🔴. والآفاق المحلية أكثر تفاوتًا: ففي ولاية زغوان يُقدَّم المحصول على أنه جيد، قريب من السنة السابقة أو أقل منها قليلًا (La Presse، 20/09/2026). وللاطلاع على تفاصيل الموسم السابق: الموسم الزيتوني التونسي 2025/26 وجني الزيتون في تونس.

ستُحدَّث التقديرات العالمية وحسب البلد هنا فور صدور أرقام COI لشهر نوفمبر. ولأوامر الحجم التاريخية انظر صفحة الإنتاج العالمي؛ ولسياق ثاني منتج في العالم انظر دليل زيت الزيتون التونسي.

الأسعار: أين نحن وإلى أين نتّجه

المرجع (€/kg، عند المنشأ) القيمة المصدر، التاريخ 🔴
البكر الممتاز إيطاليا، متوسط جويلية 2026 5,12 (-46,7% في سنة) ISMEA عبر Olio-Extra-Vergine.it، 26/08/2026
البكر الممتاز إيطاليا، المتوسط الأسبوعي 4,82 سعر سوق (قائمة أسعار طرف ثالث)، 25/09/2026
البكر الممتاز إسبانيا 3,40 سعر سوق (قائمة أسعار طرف ثالث)، 25/09/2026
البكر الممتاز تونس 3,63 سعر سوق (قائمة أسعار طرف ثالث)، 14/09/2026
البكر الممتاز تونس، سائب FOB (المرصد) ابتداءً من ~3,80 مرصد الأسعار، جويلية 2026
الزيت اللامبانت تونس 2,60 سعر سوق (قائمة أسعار طرف ثالث)، 20/09/2026

هذه القيم هي أسعار عند المنشأ مأخوذة من قوائم أسعار لجهات أخرى: ليست أسعار FOB ولا عروضًا من Zitouna Export. والتفصيل الشهري حسب المنشأ في مرصد الأسعار؛ وللفئة الأرخص انظر الزيت اللامبانت: التعريف والسعر.

الاتجاه. تشير عدة مصادر تونسية وأوروبية إلى ارتفاع محتمل في الأسعار منذ أواخر خريف 2026، مرتبط بالحرارة والجفاف والحرائق التي طالت عدة مناطق متوسطية، وبتراجع عرض 2026/27 (La Presse، 04/09/2026؛ L'Économiste Maghrébin، 24/09/2026). ويذكر منتج توسكاني أيضًا ارتفاع التكاليف (المازوت، اليد العاملة، الطاقة). هذه توقعات لا يقينيات: فمع مخزونات إيطالية مرتفعة وعرض إسباني ما يزال غير مؤكَّد، قد تبقى الأسعار مستقرة. أما أسعار الافتتاح الحقيقية فتُحدَّد بعد انطلاق العصر.

تونس: نقطة الانطلاق 2025/26

قبل موسم متراجع، تُنهي تونس سنة قياسية: نحو 381 200 طن مصدَّرة في 2025/26 (+50,8%) بإيرادات 4 780,4 مليون دينار (+41,2%) (L'Économiste Maghrébin، 24/09/2026 🔴، أرقام لم تُقارَن بعد ببيانات الديوان الوطني للزيت). ويشير رئيس الغرفة الوطنية للمنتجين كذلك إلى مشكل التخزين: فالطاقة الحالية تُجبر على بيع 40-50% من الإنتاج في ظروف غير مواتية في بداية الموسم. وبالنسبة إلى مشترٍ محترف، يعني ذلك أن انطلاق الموسم قد يتيح نوافذ للتفاوض.

ما الذي يتغيّر بالنسبة للمشترين

  • التأمين مبكرًا — مع عرض متراجع وأسعار قد ترتفع، فإن حجز الكميات منذ بداية الموسم يقلّل المخاطر.
  • متابعة الحصة الأوروبية — حصة 56,700 طن بحق جمركي مخفَّض للزيت التونسي تُفتح في بداية الموسم وتُستنفد بسرعة: استبق إن كنت تستورد إلى أوروبا (انظر دليل الحصة الأوروبية وSICAD).
  • نافذة البيو — كميات البيو أكثر محدودية وتنفد غالبًا أولًا.
  • جودة مخزون 2025/26 — زيت الموسم القديم يقترب من سنة تخزين: اطلب دائمًا شهادة تحليل COA حديثة.
  • العقود متعددة السنوات — الالتزام على عدة مواسم يخفّف التقلّب الناتج عن المعاومة.

هل تريد تأمين حجم على موسم 2026/27؟ اطلب عرض سعر مؤرَّخًا مع الفئة والتعبئة والإنكوترم والسوق.

المنهجية والمصادر

  • المصادر المذكورة (اطُّلع عليها يومي 26-27/09/2026): Federolio (عبر Tasting Life وI Grandi Vini)، La Nazione، Olio-Extra-Vergine.it (ISMEA وICQRF وUSDA)، La Presse de Tunisie، Webdo، L'Économiste Maghrébin، OLYFO، COI.
  • وضع البيانات — تقديرات ما قبل الحصاد، تنقلها في الغالب الصحافة والمنظمات المهنية لا مسوحات رسمية: غير مؤكَّدة جدًا وشديدة التغيّر.
  • التحديث — موسمي: عند نشر أولى تقديرات COI (نوفمبر 2026)، ثم عند تحديد أسعار الافتتاح.
  • لا بيانات مختلَقة — حيث لا يوجد رقم أو لا يمكن التحقق منه، تبقى الخانة «للتوثيق».

الأسئلة الشائعة

متى ينطلق جني الزيتون في 2026؟

يتوقف ذلك على المنطقة. في 2026 عجّلت الحرارة بالنضج: ففي توسكانا انطلق الجني في أواخر سبتمبر، وفي مناطق إيطالية أخرى كانت الثمار جاهزة منذ منتصف سبتمبر. ويتركّز الموسم الإيطالي الرئيسي في أكتوبر-نوفمبر والتونسي في نوفمبر-ديسمبر.

كم سينتج إيطاليا من زيت الزيتون في 2026/27؟

تتوقع Federolio تراجعًا بنحو 20% مقارنة بـ 2025/26 (نحو 325 ألف طن حسب COI)، أي حوالي 260 ألف طن (حسابنا). إنها سنة «تفريغ» مع جودة منتظرة جيدة جدًا. ولا يوجد بعد تقدير رسمي نهائي 🔴.

كيف سيكون جني الزيتون 2026 في تونس؟

تتحدث تقديرات سبتمبر عن 250 ألف إلى 300 ألف طن، أي أقل بنحو 40% (حسب ما نقلته الصحافة) من الرقم القياسي البالغ نحو 500 ألف طن في 2025/26، بسبب المعاومة. وفي ولاية زغوان يُقدَّم المحصول على أنه جيد. تحقّق مما إذا كان الرقم يخص الزيتون أم الزيت 🔴.

هل أفسدت الحرارة موسم 2026؟

ليس بالضرورة. الحرارة عجّلت بالنضج، لكن حسب Federolio فإن الظروف الزراعية تُنبئ بموسم جيد الجودة جدًا؛ ويُعزى تراجع الحجم المنتظر في إيطاليا إلى دورة المعاومة الطبيعية، وفي توسكانا يتحدثون عن ثمار سليمة وقلة ذبابة الزيتون.

ما هي سنة «التفريغ»؟

تميل شجرة الزيتون إلى التناوب بين سنة حمل (إنتاج مرتفع) وسنة تفريغ (إنتاج أقل)، وهو ما يُعرف بالمعاومة. وبعد سنة قياسية مثل 2025/26 في تونس، وبعد سنة جيدة في إيطاليا، يكون الموسم التالي غالبًا أضعف.

ما توقعات أسعار زيت الزيتون لـ 2026/27؟

تشير عدة مصادر إلى ارتفاع محتمل في الأسعار منذ خريف 2026 بسبب تراجع العرض والتكاليف. وليس ذلك يقينًا: فالمخزونات الإيطالية مرتفعة وأسعار الافتتاح تُحدَّد بعد انطلاق العصر. البيانات والمصادر في قسم الأسعار 🔴.

متى تتوفر التقديرات الرسمية؟

سينشر المجلس الدولي للزيتون أولى توقعاته الرسمية لـ 2026/27 ابتداءً من نوفمبر 2026. وسنحدّث هذه الصفحة حينها مع ذكر التاريخ والمصدر دائمًا.

ما الفرق بين الموسم التجاري والجني؟

الموسم التجاري فترة إدارية (1 أكتوبر-30 سبتمبر في الاتحاد الأوروبي). أما الجني فهو الوقت الذي تُقطف فيه الثمار وتُعصر فعلًا، ويتغيّر كل سنة حسب المناخ والأصناف. وفي 2026 بدأ الثاني قبل الأول.

هل يُستحسن شراء الزيت في بداية الموسم؟

بالنسبة إلى مشترٍ محترف قد يكون ذلك الوقت المناسب: ففي تونس، حسب غرفة المنتجين، يُباع جزء من الإنتاج تحت الضغط في بداية الموسم لغياب التخزين، ومع عرض متراجع فإن الحجز المبكر يقلّل خطر الارتفاع. اطلب دائمًا مواصفات مكتوبة وشهادة COA.

هل تنطبق الحصة الأوروبية على هذا الموسم؟

نعم. الحصة التعريفية البالغة 56,700 طن بحق مخفَّض للزيت التونسي تُفتح في بداية الموسم وتُستنفد عادةً بسرعة: إن كنت تستورد إلى أوروبا فالأفضل التحرك مبكرًا. التفاصيل في دليل الحصة الأوروبية وSICAD.

كم يكلّف الزيت اللامبانت في هذا الموسم؟

في سبتمبر 2026، تشير قوائم الأسعار عند المنشأ إلى نحو 2,60 €/kg في تونس و2,70-2,84 في إيطاليا (ISMEA 🔴)، أي أقل بكثير من البكر الممتاز. التعريف والاستعمالات والشراء بالجملة في دليل الزيت اللامبانت.

بأي وتيرة تُحدَّث هذه الصفحة؟

بشكل موسمي: عند وصول تقديرات COI لشهر نوفمبر، وعند تحديد أسعار الافتتاح، وعند نهاية العصر. وتاريخ آخر تحديث مذكور في أعلى الصفحة.

استبق موسم 2026/27

تلقّي نقاط الموسم — نشرة بيانات (بريد إلكتروني عبر Brevo)، دون رسائل مزعجة: الحصاد، أسعار الافتتاح، الحصة.

اطلب تسعيرة مؤرَّخة — أمّن حجمًا على الموسم الجديد.

اطلب عيّنة — 30 يورو للزجاجة مع توصيل DHL إلى أي مكان في العالم؛ يُخصم المبلغ من أول طلبية.

عرض الأسعار الحالية — أسعار الجملة FOB حسب المنشأ، محدَّثة كل شهر.

صفحة بالعربية. بيانات في أواخر سبتمبر 2026: تقديرات ما قبل الحصاد، شديدة التغيّر، يجب التحقق منها لدى المصدر. الحصة الأوروبية 56,700 t = دقيقة.

اقرأ أيضًا
تصفّح الملف كاملاً