Túnez, 2.º productor mundial: el panorama de exportación

En resumen. Túnez es el 2.º productor mundial de aceite de oliva, detrás de España, con una producción 2025-2026 estimada en 400-500 kt (producción mundial ~3,44 Mt según el COI). Sus exportaciones crecen un +57,9 % en volumen en los 7 primeros meses de campaña, hasta 4 058 M TND (+44,9 %). La exportación sigue siendo mayoritariamente a granel (87,5 %) hacia España, Italia y Estados Unidos. Precio granel en origen: a partir de ~3,80 €/kg. Un proveedor estratégico para todo importador.

Detrás de España, Túnez se impone como el pilar discreto del mercado mundial del aceite de oliva: abastece en volumen a las grandes cuencas que reexportan o embotellan. Este es el panorama completo de esa exportación —producción, destinos, precios, posicionamiento— con cifras fechadas y por reverificar en la fuente.

Túnez, 2.º productor mundial de aceite de oliva

Túnez ocupa el 2.º puesto mundial de la producción de aceite de oliva, detrás de España y por delante de Italia y Grecia. Para la campaña 2025-2026, su producción se estima en 400-500 kt, un nivel récord, dentro de una producción mundial total de alrededor de 3,44 Mt.

Este puesto se explica por un olivar inmenso, a menudo compuesto de olivos antiguos cultivados de forma poco intensiva, y por un clima propicio. Las variedades dominantes son la Chemlali (Sur, aceite suave y frutado) y la Chetoui (Norte, ardiente, rica en polifenoles), a las que se suman la Oueslati y otras variedades regionales.

Una exportación en fuerte crecimiento

En los 7 primeros meses de la campaña 2025-2026, la exportación tunecina crece netamente:

Indicador	Valor 2025-26
Volumen exportado	+57,9 %
Cifra de negocio exportación	4 058 M TND (+44,9 %)
Cuota del granel	87,5 %
Cuota del envasado	12,5 %
Precio medio (mayo 2026)	12,96 TND/kg (8,69–16,91 según categoría)
Prima bio envasado	17,06 TND/kg vs granel 13,81 (+24 %)

El alza en valor (+44,9 %) es inferior a la del volumen (+57,9 %), señal de una relajación de los precios medios ligada a la abundancia, lógica en un año récord. Encuentre las cotizaciones en €/kg en el observatorio de precios.

¿Adónde va el aceite de oliva tunecino?

Los destinos de la campaña se reparten así:

Destino	Cuota de las exportaciones
España	33,6 %
Italia	19,5 %
Estados Unidos	18,3 %
Arabia Saudí	5,5 %
Canadá	3 %
Francia	2,4 %
Egipto + otros	resto

España e Italia siguen siendo los primeros destinos: una parte de ese aceite se reexporta o se embotella bajo marca. No es un defecto de la cadena tunecina, sino el reflejo de su posicionamiento calidad-precio, detallado en el comparativo de orígenes.

El granel, corazón de la exportación tunecina

Con el 87,5 % de los volúmenes, el granel domina ampliamente la exportación tunecina. Circula principalmente en flexitank (~22 000 L, el formato más barato por tonelada), en IBC (1 000 L) o en barriles.

Este modelo de granel hace de Túnez un proveedor de aprovisionamiento de referencia: abastece a envasadores, embotelladores y creadores de marca. El envasado (12,5 %) progresa no obstante, impulsado por las marcas tunecinas premiadas y el auge de la marca blanca.

Calidad: un origen premiado

La competitividad tunecina no se limita al precio. Los aceites tunecinos acumulan las distinciones internacionales: 26 galardones en el NYIOOC 2024, con ~72 % de tasa de éxito. Marcas de referencia como Terra Delyssa (CHO), Rivière d'Or o Moulins Mahjoub ilustran este nivel cualitativo.

En el plano técnico, la Chetoui supera a menudo el umbral de 250 mg/kg de polifenoles que da derecho a la alegación de salud EFSA, un argumento de venta B2B mayor. Exija siempre un COA (certificado de análisis) por lote, procedente de un laboratorio acreditado COI.

Lo que este panorama cambia para un importador

• Volumen disponible — el n.º 2 mundial asegura fácilmente grandes tonelajes, incluido en bio.
• Precio de entrada bajo — granel en origen a partir de ~3,80 €/kg, el más competitivo a calidad virgen extra equivalente.
• Calidad premiada — perfiles aromáticos marcados, polifenoles elevados (Chetoui), distinciones internacionales.
• Cuota UE — el contingente al 0 % se agota cada año: pedir pronto asegura el mejor precio puesto.

El error a evitar

Subestimar a Túnez porque una parte de su aceite se reexporta bajo otras banderas. Es precisamente lo contrario: si las grandes cuencas lo compran, es porque la relación calidad-precio es difícil de igualar. Comprar en origen es captar ese valor sin intermediario.

FAQ

¿Es Túnez realmente el 2.º productor mundial de aceite de oliva?

Sí, Túnez es el 2.º productor mundial, detrás de España, con una producción 2025-2026 estimada en 400-500 kt dentro de un total mundial de alrededor de 3,44 Mt (estimación COI). Estas cifras están fechadas y por reverificar antes de comprometerse.

¿Cuánto crecen las exportaciones tunecinas?

En los 7 primeros meses de la campaña 2025-2026, las exportaciones crecen un +57,9 % en volumen y alcanzan 4 058 M TND (+44,9 %). El alza en valor, inferior a la del volumen, traduce una relajación de los precios medios en un año récord.

¿Hacia qué países exporta Túnez?

Principalmente España (33,6 %), Italia (19,5 %) y Estados Unidos (18,3 %), seguidos de Arabia Saudí, Canadá y Francia. Una parte del aceite enviado a España e Italia se reexporta o se embotella bajo marca allí.

¿Por qué Túnez exporta sobre todo a granel?

El granel representa el 87,5 % de las exportaciones, porque Túnez juega un papel de aprovisionamiento para los envasadores y embotelladores extranjeros. El granel (flexitank, IBC, barriles) es también el formato más barato por tonelada. El envasado (12,5 %) progresa no obstante.

¿Es de buena calidad el aceite de oliva tunecino?

Sí. Túnez obtuvo 26 galardones en el NYIOOC 2024, y la variedad Chetoui supera a menudo el umbral de polifenoles de la alegación EFSA. La calidad se verifica lote por lote mediante el COA de un laboratorio acreditado COI. Vea el comparativo de orígenes.

¿Cuál es el precio del aceite de oliva tunecino en exportación?

En origen, en virgen extra granel, cuente a partir de ~3,80 €/kg, sin flete, derechos ni IVA. El precio medio de exportación de todas las categorías se situaba en 12,96 TND/kg en mayo 2026. Siga las cotizaciones en €/kg en el observatorio de precios.

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¿Quiere abastecerse en origen? Solicitar presupuesto fechado: cotización por formato, categoría e incoterm en 24-48 h. Siga las cotizaciones en el observatorio de precios y compare los orígenes en el comparativo.

Artículo en español. Cifras de exportación 2025-2026 fechadas (julio 2026) y; ningún dato inventado, valores tomados de los registros de la cadena y del COI.