Definición · varietes-terroir
Coupage
Aceite que combina varias variedades para equilibrar aromas, picor y estabilidad, o para uniformizar un perfil constante de una campaña a otra. Práctica habitual en marca blanca y para los grandes volúmenes.
Aceite que combina varias variedades para equilibrar aromas, picor y estabilidad, o para uniformizar un perfil constante de una campaña a otra. Práctica habitual en marca blanca y para los grandes volúmenes.