Nuestros compromisos — calidad, trazabilidad
En resumen. En Zitouna Export, cuatro compromisos estructuran todo nuestro trabajo: una calidad controlada por lote (conformidad COI/UE, el COA da fe), una trazabilidad completa del olivar al contenedor, un enfoque de sostenibilidad anclado en el terruño tunecino, y una equidad real con los productores mediante un abastecimiento directo. Principios concretos, verificables, nunca promesas incumplidas.
1. Calidad — el boletín de análisis da fe
Nunca vendemos una categoría que el laboratorio no haya confirmado. Cada lote destinado a la exportación se analiza y la categoría anunciada es la del certificado de análisis (COA).
- Análisis por lote en laboratorio acreditado por el COI: acidez (≤ 0,80 % para el virgen extra), índice de peróxidos, K232 / K270 / ΔK, y panel sensorial para la calidad organoléptica.
- Muestra de referencia con COA facilitada bajo solicitud cualificada: usted juzga antes de comprometerse.
- Conformidad con las exigencias COI / UE y con las reglas del mercado de destino.
- Detalles y justificantes en nuestro pilar certificaciones y calidad.
Por qué es importante. En el aceite de oliva existen el fraude y la sobreventa. Nuestra apuesta por la verdad del producto protege al comprador: lo que recibe corresponde al lote analizado.
2. Trazabilidad — del olivar al contenedor
Cada lote se identifica y sigue en cada etapa: origen (terruño, variedad), molturación, almacenamiento, envasado, expedición.
- Documentos de origen adaptados al mercado: EUR.1, certificado de origen, según el destino.
- Trazabilidad que permite, en caso necesario, remontar la cadena de un contenedor hasta su terruño.
- Coherencia entre el producto entregado, el COA y los documentos de exportación — ver la página exportación y logística.
Esta trazabilidad es la condición de la confianza: hace nuestros compromisos verificables, no solo declarativos.
3. Sostenibilidad — una ventaja de terruño
Túnez se beneficia de un clima cálido y seco que limita de forma natural la presión parasitaria, reduciendo el recurso a los tratamientos — una ventaja estructural para el sector ecológico.
- Una parte de nuestra oferta es certificable como ecológica (Ecocert / equivalencias UE y USDA según el sector y el lote ).
- Valorización de la olivicultura tunecina, a menudo extensiva y poco intensiva en insumos.
- Optimización logística (formatos a granel: flexitank, IBC, bidones) para una mejor relación producto/embalaje.
Nuestros indicadores de sostenibilidad cuantificados (parte ecológica, huella logística) están en proceso de documentación — solo comunicaremos datos verificados.
4. Equidad — remunerar mejor a los productores
Nuestro modelo de abastecimiento directo en la cuenca de Sfax busca reducir las capas de intermediarios que, históricamente, han captado el valor en detrimento de los productores tunecinos.
- Comercializar el aceite bajo su origen en lugar de fundirlo de forma anónima en ensamblajes extranjeros.
- Un vínculo de trabajo con las almazaras y cooperativas locales (modalidades por precisar ).
- La convicción de que un origen mejor valorizado beneficia a todo el sector — del productor al comprador final.
Este compromiso prolonga nuestra historia y nuestros valores.
Aquello a lo que nos comprometemos con usted
| Compromiso | Concretamente |
|---|---|
| Transparencia | Precios y disponibilidades fechados y confirmados antes de todo compromiso |
| Prueba antes de la compra | Muestra de referencia + COA bajo solicitud cualificada |
| Documentos en regla | COA, documentos de origen y conformidad con el mercado de destino |
| Ninguna promesa vacía | Solo nos comprometemos a lo que podemos cumplir |
FAQ — Nuestros compromisos
¿Cómo garantizan la calidad del aceite?
Mediante análisis por lote en laboratorio acreditado por el COI (acidez, peróxido, K232/K270, ΔK, panel sensorial). La categoría anunciada es siempre la del COA. Se facilita una muestra de referencia bajo solicitud.
¿El COA corresponde realmente al lote que recibiré?
Sí, es el principio mismo de nuestro compromiso de verdad del producto: el certificado de análisis se refiere al lote en cuestión, trazado del olivar al contenedor.
¿Aseguran la trazabilidad completa?
Sí, del olivar al contenedor: origen, molturación, almacenamiento, envasado, expedición, con los documentos de origen adecuados (EUR.1, certificado de origen).
¿Su aceite está certificado como ecológico?
Una parte de nuestra oferta es certificable como ecológica (Ecocert / equivalencias UE y USDA según el sector y el lote). Justificantes en la página de certificaciones.
¿En qué es sostenible su enfoque?
El clima tunecino limita de forma natural los tratamientos; la olivicultura suele ser extensiva. También optimizamos la logística mediante los formatos a granel. Nuestros indicadores cuantificados están en proceso de documentación.
¿Cómo aseguran la equidad con los productores?
Mediante un abastecimiento directo en la cuenca de Sfax que reduce los intermediarios, y vendiendo el aceite bajo su origen para que sea mejor valorizado — en beneficio del sector.
¿Qué significa «ninguna promesa incumplida»?
Solo comunicamos datos fechados y confirmados (precios, disponibilidades, categorías). Preferimos decir «por confirmar» antes que avanzar una información no verificada.
¿Qué documentos facilitan en la exportación?
Según el mercado: COA, certificado de origen, EUR.1, y los documentos exigidos por el destino. Detalles en la página de exportación y certificaciones.
¿Puedo verificar sus compromisos antes de pedir?
Sí: solicite una muestra de referencia con su COA. Es la prueba más directa. Usted juzga la calidad real antes de todo compromiso.
Compromisos que usted puede verificar. Solicite un presupuesto — cotización fechada + muestra con COA. Descubra también nuestra historia y nuestros valores y nuestras certificaciones.