Domaine Fendri — huile d'olive bio single-estate de Sfax

En bref

Le Domaine Fendri, exploité par la Huilerie Moderne de Tunisie (HMT), est une exploitation familiale de Sfax fondée en 1911 et aujourd'hui à sa 3e génération, dirigée par Slim Fendri. Il produit une huile d'olive extra vierge bio monovariétale, extraite à froid et riche en polyphénols. Présentée comme le 2e plus grand producteur d'huile bio de Tunisie, la marque est régulièrement primée (Mario Solinas, BIOL) et figure au guide Flos Olei.

Présentation

Le Domaine Fendri est une exploitation familiale de troisième génération, fondée en 1911, exploitée sous la Huilerie Moderne de Tunisie (HMT) et animée par Slim Fendri. Il est basé à Sfax, dans le centre-est / la côte est de la Tunisie, avec des oliveraies notamment situées à Meknessi, à environ 130 km de Sfax. Le domaine bio couvre plus de 200 hectares.

La marque est présentée comme le 2e plus grand producteur d'huile d'olive bio de Tunisie, avec un positionnement gourmet/export et une forte reconnaissance internationale via concours et guides spécialisés.

Gamme & variétés

Le domaine cultive du Chemlali et du Chetoui.

La gamme documentée comprend:

Huile d'olive extra vierge (EVOO);
Version bio / organic certifiée;
Monovariétal Chemlali;
Monovariétal Chetoui;
Extraction à froid (cold-extracted);
Polyphénols élevés (~490 mg/kg pour la récolte 2023/2024);
Format bouteille verre 500 ml, avec des bouteilles luxe ornées de motifs berbères.

Marchés & distribution

D'après les sources, le domaine est distribué en:

Tunisie;
Royaume-Uni (ex. Artisan Olive Oil Company);
France (ex. Cave à Huile, Olio Nuovo Days);
Export international — la marque est présentée comme « exportée dans le monde entier ».

Certifications & récompenses

Certifications: Agriculture biologique / Organic certifiée sur l'ensemble de la chaîne (culture, traitement des oliviers et moulin).

Récompenses documentées:

Médaille d'or Mario Solinas Quality Award (IOC/COI) 2024;
Finaliste / Top 5 mondial Mario Solinas, catégorie Fruité vert léger (2018) et Fruité mûr (2018-2020);
Médaille d'or BIOL (concours international des huiles bio) depuis 2010, dont 2024;
Guide Flos Olei: Top 500 mondial pendant 6 années et plus consécutives (8 apparitions), unique ambassadeur tunisien Flos Olei 2019, 84 points en 2024;
9e rang mondial des meilleures huiles d'olive extra vierges bio 2017/2018;
Élue « meilleure huile bio du monde » (presse tunisienne).

Positionnement

Le Domaine Fendri se positionne sur le segment premium / haut de gamme: huile d'olive bio monovariétale single-estate, extraction à froid, forte valeur en polyphénols. Présenté comme 2e plus grand producteur d'huile bio de Tunisie, il vise un positionnement gourmet/export avec une reconnaissance internationale marquée dans les concours et guides de référence.

Encart FOMO éthique

Le Domaine Fendri démontre qu'une exploitation familiale de Sfax, patiente et exigeante depuis 1911, peut figurer parmi les meilleures huiles bio du monde au guide Flos Olei. Ce parcours mérite le respect.

Cette même excellence de terroir tunisien est disponible pour bâtir votre propre marque. Chaque campagne vendue sans identité propre profite aux marques qui, elles, ont franchi le pas. Zitouna Export accompagne la création de votre marque en marque blanche, forme les acheteurs via son programme de formation et prépare un devis sur mesure — dans le respect des maisons établies, sans concurrence déloyale ni dénigrement.

FAQ

Qui exploite le Domaine Fendri? La Huilerie Moderne de Tunisie (HMT), exploitation familiale de 3e génération dirigée par Slim Fendri, fondée en 1911.

Où est situé le Domaine Fendri? À Sfax, sur la côte est de la Tunisie, avec des oliveraies notamment à Meknessi (~130 km de Sfax).

Quelle est la superficie du domaine? Un domaine bio de plus de 200 hectares.

Quelles variétés sont cultivées? Chemlali et Chetoui, proposées en versions monovariétales.

L'huile Domaine Fendri est-elle bio? Oui: certifiée bio / organic sur toute la chaîne, de la culture au moulin.

Quelle est la teneur en polyphénols? Environ 490 mg/kg pour la récolte 2023/2024, selon les sources.

Quelles récompenses la marque a-t-elle obtenues? Médaille d'or Mario Solinas 2024, médailles BIOL depuis 2010 et présence au Top 500 du guide Flos Olei.

Où acheter l'huile Domaine Fendri? En Tunisie, au Royaume-Uni et en France notamment; export international annoncé. Détails à vérifier.

Peut-on créer sa propre marque avec de l'huile bio tunisienne? Oui. Zitouna Export accompagne la création de marques en marque blanche et établit un devis sur mesure.

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